Resepi Cucur Udang Simple Sedap: Hidangan Petang yang Menarik
Ingin menikmati hidangan petang yang sedap dan mudah disediakan? Cucur udang adalah pilihan yang tepat! Resepi cucur udang simple sedap ini sesuai untuk pemula dan menjanjikan rasa yang luar biasa. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti boleh menghasilkan cucur udang yang rangup di luar dan lembut di dalam. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- 1 biji telur, pukul sedikit
- 150ml air (boleh ditambah sedikit demi sedikit mengikut keperluan)
- 100g udang, dibersihkan dan dicincang kasar
- Minyak untuk menggoreng
Tips: Anda boleh menambah hirisan cili padi atau bawang merah untuk rasa yang lebih pedas dan beraroma.
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung beras, garam dan serbuk kunyit. Gaul sebati.
- Masukkan telur dan air: Masukkan telur yang telah dipukul dan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Gaul hingga adunan menjadi sebati dan tidak terlalu pekat. Konsistensi adunan harus seperti adunan lempeng.
- Masukkan udang: Masukkan udang cincang kasar ke dalam adunan. Gaul rata.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Goreng cucur udang: Sendukkan adunan cucur udang ke dalam minyak panas. Goreng sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan masukkan terlalu banyak adunan dalam satu masa untuk mengelakkan suhu minyak menurun dengan mendadak.
- Toskan dan hidangkan: Angkat cucur udang dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas bersama sos cili atau sos pencicah kegemaran anda.
Petua untuk Cucur Udang yang Sempurna:
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk menghasilkan cucur udang yang rangup.
- Jangan sesak: Jangan masukkan terlalu banyak adunan cucur udang ke dalam kuali pada satu masa. Ini akan menyebabkan suhu minyak menurun dan cucur udang menjadi lembik.
- Api sederhana: Gunakan api sederhana untuk menggoreng bagi memastikan cucur udang masak sekata dan tidak hangus.
Variasi Resepi:
- Cucur Udang Pedas: Tambahkan cili padi yang dihiris halus ke dalam adunan.
- Cucur Udang Bawang: Tambahkan bawang merah yang dihiris halus ke dalam adunan.
- Cucur Udang Gabungan: Gunakan gabungan udang dan sotong untuk variasi rasa.
Selamat mencuba resepi cucur udang simple sedap ini! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga anda berjaya menghasilkan cucur udang yang rangup, sedap, dan menarik untuk seisi keluarga. #resepicucurudang #masakanmalaysia #hidanganpetang #resepisimple #mudahdansedap
