Resepi Daging Masak Kicap Jawa: Sedap, Mudah & Menjilat Jari!
Ingin mencuba resepi daging masak kicap jawa yang sangat sedap, mudah dibuat, dan pasti menjadi kegemaran keluarga? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan daging yang meleleh di mulut, dengan rasa kicap jawa yang kaya dan unik. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi daging masak kicap jawa ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
- 500g daging lembu, potong dadu sederhana
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 2 biji cili merah, hiris (ikut citarasa)
- 1 cawan kicap manis
- ½ cawan kicap cair
- ¼ cawan air
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- Sedikit minyak masak
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan resepi daging masak kicap jawa yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
Panaskan minyak dalam kuali atau periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau. Tip: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
Langkah 2: Masukkan Daging & Tumis
Masukkan daging dan tumis sehingga sedikit perang. Tip: Pastikan daging ditumis rata supaya ia masak sekata.
Langkah 3: Masukkan Perencah
Masukkan cili merah, kicap manis, kicap cair, air, gula, sos tiram dan serbuk lada hitam. Kacau sebati.
Langkah 4: Rebus Hingga Empuk
Biarkan ia mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga daging empuk (lebih kurang 45 minit hingga 1 jam, bergantung pada jenis daging). Tip: Gunakan api perlahan untuk memastikan daging masak dengan sempurna dan kuah tidak kering. Tambahkan sedikit air jika perlu.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
Setelah daging empuk, matikan api dan taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Hidangkan panas bersama nasi putih. Tip: Hidangan ini lebih sedap dimakan pada keesokan harinya!
Petua & Trik:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit bunga lawang dan buah pelaga.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit kentang atau lobak merah untuk menambah tekstur dan rasa.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Gunakan daging lembu yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
Kesimpulan:
Resepi daging masak kicap jawa ini adalah hidangan yang mudah, lazat dan sesuai untuk seisi keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepidaging #masakkicapjawa #resepisimple #masakanmalaysia #resepisedap
