Resepi Gulai Sotong dengan Ubi Kentang: Sedap, Mudah, dan Menjilat Jari!
Ingin mencuba resepi gulai sotong yang unik dan menyelerakan? Gabungan sotong yang lembut dan ubi kentang yang berkrim dalam kuah gulai yang kaya rempah pasti akan memikat selera anda seisi keluarga. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- Sotong: 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan sotong segar untuk rasa yang terbaik!
- Ubi Kentang: 2 biji ubi kentang sederhana, dikupas dan dipotong dadu. Pilih ubi kentang yang berkualiti untuk tekstur yang lembut dan enak.
- Bawang Besar: 1 biji bawang besar, dihiris. Bawang besar memberi rasa manis semulajadi pada gulai.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, diketuk. Bawang putih menambahkan aroma yang wangi.
- Halia: 1 inci halia, diketuk. Halia memberikan kesegaran pada gulai.
- Cili Api: 2-3 biji cili api, dihiris (ikut citarasa). Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Pes Gulai: 3-4 sudu besar pes gulai (guna pes gulai yang sedia ada di pasaran). Ini menjimatkan masa dan usaha anda.
- Santan: 600ml santan pekat. Santan merupakan kunci kepada kekreman gulai.
- Air: 200ml air.
- Garam dan Gula: secukup rasa. Garam dan gula membantu menyeimbangkan rasa gulai.
- Minyak: 2 sudu besar minyak masak.
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan pes gulai: Masukkan pes gulai dan kacau rata. Tumis sehingga pes pecah minyak dan wangi.
- Tambah sotong dan ubi kentang: Masukkan sotong dan ubi kentang. Kacau rata dan masak sebentar.
- Masukkan santan dan air: Tuangkan santan dan air. Kacau sebati.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Biarkan mendidih: Biarkan gulai mendidih dengan api sederhana selama 15-20 minit atau sehingga ubi kentang empuk. Sentiasa kacau sekali-sekala untuk mengelakkan gulai melekat di dasar kuali.
- Sedia dihidang: Setelah ubi kentang empuk, matikan api. Gulai sotong dengan ubi kentang sedia dihidang!
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit daun limau purut atau daun kari semasa akhir proses memasak.
- Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti kacang panjang atau bendi.
- Hidangkan gulai sotong dengan nasi panas untuk hidangan yang sempurna.
Nikmati Resepi Gulai Sotong dengan Ubi Kentang yang Sedap ini!
Semoga resepi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan ragu untuk berkongsi resipi ini dengan orang lain! Selamat mencuba!
