Resepi Hokkaido Cupcake Azlina Ina: Panduan Lengkap untuk Kek Lembut dan Gebu
Ramai yang tergoda dengan kelembutan dan kegebuan Hokkaido Cupcake yang popular. Resepi asal Azlina Ina memang terkenal dengan hasilnya yang meleleh di mulut. Artikel ini akan membimbing anda, langkah demi langkah, untuk menghasilkan Hokkaido Cupcake yang sama sedapnya di rumah sendiri! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Hokkaido Cupcake ala Azlina Ina. Pastikan anda menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik!
Bahan A:
- 100g mentega, suhu bilik (Tip: Gunakan mentega yang berkualiti untuk rasa yang lebih kaya!)
- 100g gula castor (Tip: Pastikan gula betul-betul halus untuk memudahkan proses adunan!)
- 2 biji telur gred A, suhu bilik (Tip: Telur suhu bilik akan menghasilkan adunan yang lebih sekata!)
- 1 sudu kecil esen vanilla (Tip: Anda boleh menggantikan dengan esen lain seperti almond atau lemon!)
Bahan B:
- 150g tepung gandum (Tip: Ayak tepung sebelum digunakan untuk mengelakkan ketulan!)
- 1/2 sudu kecil baking powder (Tip: Pastikan baking powder masih aktif!)
- 1/4 sudu kecil baking soda (Tip: Ini membantu kek menjadi lebih gebu!)
Bahan C:
- 100ml susu segar (Tip: Susu segar memberikan rasa yang lebih lemak dan creamy!)
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk memastikan Hokkaido Cupcake anda menjadi sempurna.
-
Pukul Bahan A: Dalam sebuah bekas, pukul mentega dan gula castor sehingga kembang dan pucat. Kemudian, masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla.
-
Satukan Bahan B: Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder, dan baking soda.
-
Gabungkan Bahan A dan B: Masukkan bahan B secara berperingkat ke dalam bahan A. Gaul rata menggunakan spatula, jangan terlalu lama untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
-
Masukkan Bahan C: Masukkan susu segar sedikit demi sedikit sambil digaul perlahan-lahan sehingga adunan sebati.
-
Bakar: Panaskan oven pada suhu 170°C. Sediakan acuan cupcake dan masukkan adunan sehingga ¾ penuh. Bakar selama 20-25 minit atau sehingga kek masak. Tip: Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
-
Sejukkan: Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk di dalam acuan selama beberapa minit sebelum dikeluarkan.
-
Hiasan (Optional): Hiaskan Hokkaido Cupcake anda dengan icing, chocolate chips, atau buah-buahan segar mengikut citarasa anda.
Petua Tambahan untuk Kejayaan:
- Gunakan bahan-bahan yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum digunakan.
- Jangan terlalu lama menguli adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Bakar pada suhu yang betul dan pantau kek semasa proses pembakaran.
Dengan mengikuti resipi dan petua di atas, anda pasti dapat menghasilkan Hokkaido Cupcake yang lembut, gebu, dan lazat seperti yang dihasilkan oleh Azlina Ina sendiri! Selamat mencuba!
