Resepi Ikan Dory untuk Diet: Sihat & Sedap!
Ingin menikmati hidangan laut yang sihat dan menyelerakan tanpa perlu risau tentang kalori? Ikan Dory merupakan pilihan yang tepat untuk diet anda! Ikan putih ini rendah kalori, tinggi protein, dan kaya dengan asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung. Berikut beberapa resepi ikan dory untuk diet yang mudah, lazat, dan menyihatkan:
Resepi 1: Ikan Dory Bakar Limau
Bahan-bahan:
- 2 keping ikan dory (kira-kira 150g setiap keping)
- 1 biji limau nipis, jus dan hirisan
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu kecil halia, dihiris
- 1 sudu makan kicap cair
- Sedikit garam dan lada hitam
- Minyak zaitun
Cara penyediaan:
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali.
- Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Gaul rata dengan jus limau nipis, kicap cair, garam dan lada hitam.
- Letakkan ikan dory ke dalam kuali dan gaul dengan sos.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga masak.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis sebelum dihidangkan.
Tips: Gunakan pengukus dan bukannya pembakar jika anda ingin mengurangkan pengambilan minyak.
Resepi 2: Ikan Dory Stim Sos Cili
Bahan-bahan:
- 2 keping ikan dory (kira-kira 150g setiap keping)
- 2-3 biji cili padi, dihiris
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu kecil kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit bawang putih, dicincang
- Sedikit air
- Daun ketumbar untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Campurkan sos cili, kicap manis, gula dan bawang putih dalam mangkuk.
- Tuang sedikit air untuk mencairkan sos.
- Letakkan ikan dory dalam pengukus dan tuang sos cili ke atas ikan.
- Kukus selama 10-15 minit atau sehingga masak.
- Hiaskan dengan hirisan cili padi dan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Tips: Anda boleh mengawal tahap kepedasan dengan menambahkan atau mengurangkan jumlah cili padi.
Resepi 3: Ikan Dory Goreng Tepung (Versi Sihat)
Bahan-bahan:
- 2 keping ikan dory (kira-kira 150g setiap keping)
- 1/2 cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung beras perang untuk pilihan yang lebih sihat)
- Sedikit serbuk lada putih
- Sedikit garam
- Minyak masak rendah kalori (contohnya, minyak zaitun)
Cara penyediaan:
- Gaul tepung gandum, serbuk lada putih dan garam dalam mangkuk.
- Celup ikan dory ke dalam adunan tepung.
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali.
- Goreng ikan dory sehingga keperangan dan masak sepenuhnya.
- Toskan minyak berlebihan sebelum dihidangkan.
Tips: Elakkan menggoreng ikan terlalu lama untuk mengelakkan pengambilan minyak yang berlebihan. Gunakan sedikit minyak dan goreng dalam suhu sederhana.
Kesimpulan:
Dengan resepi-resepi ikan dory yang mudah ini, anda boleh menikmati hidangan yang sihat dan lazat tanpa perlu berkompromi dengan rasa. Ingatlah untuk mengawal saiz bahagian dan pilih kaedah memasak yang sihat seperti membakar atau mengukus untuk mengurangkan pengambilan kalori dan lemak. Selamat mencuba!
