Resepi Ikan Keli Bakar Pemanggang Ajaib: Nikmati Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan ikan keli bakar yang sangat sedap dan mudah dibuat? Resepi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan ikan keli bakar yang meleleh di mulut, dijamin ketagihan! Dengan sedikit sentuhan ajaib, ikan keli bakar anda akan menjadi hidangan utama yang menarik perhatian semua orang. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- Ikan Keli: 3 ekor ikan keli saiz sederhana, bersihkan dan belah dua.
- Bawang Merah: 5 biji, hiris halus.
- Bawang Putih: 3 ulas, cincang halus.
- Halia: 1 inci, cincang halus.
- Cili Api: 3-5 biji, ikut kepedasan yang disukai (hiris atau cincang).
- Limau Nipis: 2 biji, perah jusnya.
- Kicap Masin: 3 sudu besar.
- Kicap Manis: 2 sudu besar.
- Gula: 1 sudu besar.
- Serbuk Kunyit: 1 sudu kecil.
- Serbuk Jintan Manis: ½ sudu kecil.
- Garam: Secukup rasa.
- Minyak Masak: Untuk menumis dan membakar.
Cara Penyediaan:
-
Perap Ikan: Dalam mangkuk besar, gaulkan semua bahan perapan kecuali minyak masak. Gaulkan bahan perapan dengan ikan keli sehingga rata. Pastikan ikan keli diperap sekurang-kurangnya 30 minit untuk rasa yang lebih meresap. Lebih lama diperap, lebih sedap!
-
Panaskan Pemanggang: Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang di atas api sederhana. Pastikan pemanggang cukup panas sebelum membakar ikan.
-
Membakar Ikan: Sapukan sedikit minyak masak pada pemanggang. Letakkan ikan keli yang telah diperap ke atas pemanggang. Bakar ikan keli selama 5-7 minit setiap sisi, atau sehingga masak dan keperangan. Jangan terlalu kerap membalikkan ikan untuk mengelakkan ia hancur.
-
Hidangan: Setelah masak, angkat ikan keli dari pemanggang. Hidangkan ikan keli bakar panas-panas bersama nasi putih, sambal, ulam-ulaman dan sebagainya.
Tips untuk Ikan Keli Bakar yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan keli yang segar: Ini akan menghasilkan rasa yang lebih lazat dan berkualiti.
- Perap ikan lebih lama: Ini akan membolehkan perapan meresap dengan lebih baik ke dalam ikan, menghasilkan rasa yang lebih kaya dan menarik.
- Kawal api pemanggang: Pastikan api tidak terlalu kuat untuk mengelakkan ikan keli daripada hangus.
- Eksperimen dengan bahan perapan: Anda boleh menambah bahan perapan lain mengikut citarasa anda, seperti serai, daun limau purut, atau cili padi.
Kesimpulan:
Resepi ikan keli bakar pemanggang ajaib ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sangat menyelerakan. Dengan sedikit usaha, anda boleh menikmati hidangan ikan bakar yang berkualiti restoran di rumah anda sendiri. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda! #ikankelibakar #resepi #masakanmalaysia #hidangansedap #mudahdibuat
