Resepi Pak Choy Diet: Sihat & Sedap!
Pak choy, atau sawi putih, merupakan sayuran hijau yang kaya dengan nutrien dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk diet sihat. Resepi ini bukan sahaja mudah disediakan, malah memberikan rasa yang sedap dan memuaskan. Jom kita lihat beberapa variasi resepi pak choy yang sesuai untuk diet anda!
Resepi 1: Pak Choy Tumis Ringkas
Bahan-bahan:
- 1 ikat pak choy, dibasuh bersih dan dipotong
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu kecil halia, dicincang
- 1 sudu makan minyak masak (minyak zaitun atau minyak bijan lebih sihat)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Sedikit air (jika perlu)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan pak choy dan tumis sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama untuk mengekalkan kerenyahannya.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam. Jika terlalu kering, boleh tambah sedikit air.
- Sedia untuk dihidangkan!
Petua: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit cili padi yang dihiris.
Resepi 2: Pak Choy Rebus Dengan Sup Ayam
Bahan-bahan:
- 1 ikat pak choy, dibasuh bersih dan dipotong
- 2 cawan sup ayam (guna sup ayam buatan sendiri untuk pilihan yang lebih sihat)
- Sedikit garam dan lada hitam
Cara penyediaan:
- Didihkan sup ayam.
- Masukkan pak choy dan rebus sehingga sedikit layu (kira-kira 2-3 minit).
- Perasakan dengan garam dan lada hitam.
- Hidangkan panas.
Petua: Anda boleh menambah hirisan ayam rebus atau cendawan untuk menambahkan protein dan rasa.
Resepi 3: Pak Choy Goreng Dengan Tauhu
Bahan-bahan:
- 1 ikat pak choy, dibasuh bersih dan dipotong
- 100g tauhu, dipotong dadu
- 1 sudu makan minyak masak
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu kecil kicap rendah sodium
- Sedikit serbuk lada putih
- sedikit gula perang (optional)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan tauhu dan goreng sehingga kekuningan.
- Masukkan pak choy dan goreng sehingga sedikit layu.
- Perasakan dengan kicap rendah sodium, serbuk lada putih dan gula perang (jika guna).
- Sedia untuk dihidangkan.
Petua: Untuk rasa yang lebih umami, anda boleh tambahkan sedikit sos tiram rendah sodium.
Tips Tambahan untuk Diet Sihat dengan Pak Choy:
- Gabungkan dengan protein: Pak choy sesuai dimakan bersama sumber protein seperti ayam, ikan, atau tauhu untuk meningkatkan nilai nutrisi hidangan.
- Makan dalam pelbagai cara: Eksperimen dengan pelbagai cara memasak pak choy untuk mengelakkan rasa bosan. Anda boleh mengukusnya, memanggangnya, atau menjadikannya sebagai bahan dalam salad.
- Bahagian kawalan: Walaupun sihat, makan dalam kuantiti yang sederhana.
Dengan resepi mudah dan sihat ini, anda boleh menikmati kebaikan pak choy tanpa perlu risau tentang kalori tambahan. Selamat mencuba!
