Resepi Ikan Keli Goreng Berempah: Sedap, Mudah, & Menarik!
Ikan keli, ikan yang kaya dengan protein dan rasa yang unik, seringkali menjadi pilihan utama dalam masakan Malaysia. Hari ini, kita akan mempelajari resepi ikan keli goreng berempah yang pasti akan mengujakan selera anda dan keluarga! Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan dunia masakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ikan keli, dibersihkan dan dipotong kepada saiz sederhana
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu besar serbuk cili kering (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu kecil jintan manis yang ditumbuk
- 1 sudu kecil jintan putih yang ditumbuk
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
-
Perap Ikan Keli: Dalam satu bekas, gaulkan ikan keli dengan semua bahan perapan (serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk cili kering, jintan manis, jintan putih, garam, dan lada hitam). Pastikan ikan keli di gaul rata dan perap sekurang-kurangnya 15 minit. Perapan yang lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih meresap.
-
Salut dengan Telur: Selepas 15 minit, masukkan telur yang telah dipukul ke dalam bekas ikan keli. Gaul sebati sehingga semua ikan keli disalut dengan telur. Telur membantu menghasilkan salut yang rangup.
-
Goreng Ikan Keli: Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng ikan keli sehingga masak dan rangup. Pastikan anda tidak menggoreng terlalu banyak ikan keli dalam satu masa untuk mengelakkan suhu minyak turun mendadak. Ini akan memastikan ikan keli digoreng dengan sempurna dan tidak lembik.
-
Hidangan Sedia: Angkat ikan keli yang telah siap digoreng dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas bersama nasi putih, sambal belacan, atau ulam-ulaman kegemaran anda.
Petua & Tip Tambahan:
- Untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit bawang putih dan halia yang ditumbuk ke dalam perapan.
- Jika anda suka rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak serbuk cili kering atau cili padi yang dihiris.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng ikan keli untuk mengelakkan ikan melekat pada kuali.
- Anda boleh menyimpan ikan keli goreng berempah yang telah siap dimasak di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Kesimpulan:
Resepi ikan keli goreng berempah ini mudah, cepat dan pastinya sedap! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi pengalaman memasak anda di ruangan komen! Semoga berjaya!
Kata kunci: resepi ikan keli, ikan keli goreng berempah, resepi ikan keli mudah, cara masak ikan keli, resepi masakan malaysia, makanan malaysia, ikan keli rangup, goreng ikan keli, masakan rumah, resepi simple, resepi cepat.
