Resepi Ikan Masak Pindang Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ingin menikmati hidangan ikan masak pindang yang sedap, mudah disediakan, dan menjimatkan? Resepi Ikan Masak Pindang Azie Kitchen ini adalah jawapannya! Ikuti langkah demi langkah yang mudah difahami dan hasilkan hidangan yang pasti menambat selera seisi keluarga. Resepi ini diinspirasikan daripada resipi popular Azie Kitchen, tetapi dengan sedikit sentuhan peribadi untuk memastikan ia sesuai dengan citarasa anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan: 500g ikan (ikan keli, ikan merah, atau ikan apa sahaja yang anda suka). Bersihkan dan potong kepada saiz sederhana.
- Bawang besar: 1 biji, dihiris
- Bawang putih: 3 ulas, dikisar
- Halia: 1 inci, dikisar
- Cili api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Kunyit hidup: 1 inci, diketuk
- Bahan Kisar:
- 5 biji cili api
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit hidup
- Bahan-bahan lain:
- 2 cawan air
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- 1 sudu makan asam keping
- Sedikit minyak masak
- Daun limau purut (jika ada)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam periuk, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang besar hingga naik bau.
- Masukkan bahan kisar: Masukkan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan bahan-bahan lain: Tambahkan lengkuas, serai, kunyit hidup, cili api, dan sedikit garam. Tumis sebentar.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan dan gaul rata.
- Masukkan air dan asam keping: Tuang air dan masukkan asam keping. Biarkan mendidih.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Masak sehingga ikan empuk: Biarkan ikan masak sehingga empuk dan kuah agak pekat. Ini mengambil masa sekitar 15-20 minit bergantung kepada jenis ikan.
- Sedia dihidang: Taburkan daun limau purut (jika ada) sebelum dihidangkan. Nikmati bersama nasi panas!
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ikan yang segar.
- Jika suka, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti tomato, terung, atau sayur-sayuran lain.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
Selamat Mencuba!
Semoga resepi Ikan Masak Pindang Azie Kitchen ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiIkanPindang #AziekeKitchen #MasakanMalaysia #ResepiMudah #ResepiSedap
