Resepi Ikan Pelaling Masak Taucu: Sedap, Mudah, dan Memikat Selera
Ikan pelaling, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang sesuai untuk pelbagai masakan. Namun, gabungan ikan pelaling dengan taucu? Satu kepuasan rasa yang tak terkata! Resepi ikan pelaling masak taucu ini bukan sahaja mudah disediakan, malah menjanjikan hidangan yang sedap dan menambat selera seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
- 500g ikan pelaling, bersihkan dan potong sederhana
- 1 sudu besar taucu, bancuh dengan sedikit air untuk elakkan rasa terlalu masin
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 3 biji cili api, hiris serong (ikut citarasa, boleh tambah atau kurangkan)
- 1 inci halia, cincang halus
- 1 batang sereban, dihiris
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Air secukupnya
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih, cili api dan halia sehingga wangi.
- Masukkan sereban dan tumis sebentar sehingga layu.
- Tuang taucu yang telah dibancuh ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga sedikit pekat. Pastikan anda kacau selalu untuk mengelakkan taucu hangus.
- Masukkan ikan pelaling dan gaul rata dengan bahan-bahan lain.
- Tambahkan sedikit air, cukup untuk menenggelami ikan. Jangan terlalu banyak air, nanti kuah menjadi terlalu cair.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Biarkan ikan masak sehingga empuk dan kuah sedikit pekat. Ini biasanya mengambil masa sekitar 10-15 minit, bergantung kepada saiz ikan. Kacau sekali-sekala agar ikan tidak melekat di dasar kuali.
- Sedia untuk dihidangkan! Nikmati ikan pelaling masak taucu panas-panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan untuk Resepi Ikan Pelaling Masak Taucu yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili api atau cili padi.
- Bagi yang kurang gemar taucu yang terlalu masin, boleh kurangkan kuantiti taucu dan tambahkan sedikit gula untuk imbangan rasa.
- Anda boleh tambah sayur-sayuran lain, seperti sawi, kangkung atau bayam untuk nutrisi tambahan.
- Gunakan ikan pelaling yang segar untuk hasil yang terbaik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Semoga hidangan anda menjadi bertambah sedap!
