Resepi Ikan Sambal Berlada: Sedap, Mudah, dan Memikat Selera
Siapa yang tak suka sambal? Rempah ratus yang satu ini mampu menambahkan umph pada sebarang hidangan. Dan kalau digandingkan dengan ikan? Fuh, memang meletup di mulut! Hari ini, kita akan kongsikan resepi Ikan Sambal Berlada yang mudah, sedap, dan pasti menambat selera keluarga anda. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resepi Ikan Sambal Berlada yang meleleh ini:
- Ikan: 500 gram ikan (ikan keli, ikan merah, atau ikan apa sahaja yang anda suka). Pastikan dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang diingini.
- Bawang Besar: 1 biji, dihiris nipis.
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris nipis.
- Cili Api: 7-10 tangkai (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris atau dikisar. Anda boleh gunakan cili padi atau cili merah bergantung kepada citarasa anda.
- Limau Nipis: 1 biji, ambil jusnya.
- Garam: Secukup rasa.
- Gula: Secubit (untuk membaiki rasa).
- Minyak: Untuk menumis.
- Bahan Kisar (Optional): Anda boleh mengisar cili api, bawang besar dan bawang putih untuk mendapatkan sambal yang lebih halus.
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah, mari kita masak Ikan Sambal Berlada yang mengujakan ini:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak yang secukupnya.
- Tumis bahan: Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Jika anda menggunakan bahan kisar, masukkan bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan cili: Masukkan cili api yang telah dihiris atau dikisar. Tumis sebentar hingga cili layu.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan-bahan yang lain.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Tuang jus limau nipis. Kacau sebati.
- Masak sehingga masak: Biarkan ikan masak sehingga empuk dan sambal agak kering. Sentiasa kacau untuk mengelakkan ikan melekat pada kuali dan hangus.
- Sedia dihidangkan: Angkat dan hidangkan Ikan Sambal Berlada panas-panas dengan nasi putih. Nikmati keenakannya!
Petua Tambahan:
- Untuk menambahkan lagi rasa, anda boleh menambah sedikit belacan yang telah dibakar dan ditumbuk.
- Jika suka, boleh tambah sedikit daun kunyit untuk menambahkan aroma.
- Anda boleh gunakan jenis ikan lain seperti ikan pari, ikan cencaru atau ikan kembung.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen! Semoga resepi ini menjadi kegemaran keluarga anda. Selamat menjamu selera!
