Resepi Ikan Singgang Thailand: Sajian Masakan Thai yang Menggoda
Ingin mencuba hidangan ikan yang unik dan penuh rasa? Ikan Singgang Thailand adalah jawapannya! Resepi ini menggabungkan rempah ratus yang kaya dengan rasa masam, manis, dan pedas yang pasti menambat selera anda. Ikuti langkah demi langkah di bawah untuk mencipta hidangan lazat ini di rumah anda sendiri.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ikan (ikan merah, kerapu, atau siakap - pilihan anda!) dibersihkan dan dipotong kepada bahagian sederhana
- 1 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 2 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang anda inginkan)
- 1 biji limau nipis, jus dan sedikit kulitnya (untuk aroma tambahan)
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula perang
- 1 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- Daun ketumbar dan daun limau purut (untuk hiasan)
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Bahan-bahan
Pastikan semua bahan-bahan telah dihiris dan diukur dengan tepat. Menyediakan bahan terlebih dahulu akan mempercepatkan proses memasak. Ketuk serai untuk melepaskan aromanya yang wangi.
Langkah 2: Tumis Rempah
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis serai, bawang putih, halia, dan cili merah sehingga wangi. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan terbakar.
Langkah 3: Masukkan Bahan Cecair
Masukkan jus limau nipis dan sedikit kulitnya, santan, air, sos ikan, dan gula perang. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
Langkah 4: Masukkan Ikan
Masukkan ikan ke dalam kuali. Jangan kacau terlalu banyak untuk mengelakkan ikan hancur. Biarkan ia masak selama 5-7 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
Langkah 5: Perisa dan Hiasan
Perasakan dengan garam secukup rasa. Hidangkan panas dengan hiasan daun ketumbar dan daun limau purut.
Petua Tambahan untuk Resepi Ikan Singgang Thailand yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan yang segar untuk rasa yang lebih optimum.
- Sesuaikan jumlah cili merah mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, tomato, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan santan segar yang diperah sendiri.
Ikan Singgang Thailand ini amat sesuai dimakan bersama nasi putih panas. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman masakan anda! Semoga resepi ini memberikan kepuasan dan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda.
