Resepi Kek Batik Lembut Azlina Ina: Panduan Lengkap & Petua Kejayaan
Ramai yang tergoda dengan kelembutan dan keunikan Kek Batik Azlina Ina yang terkenal. Teksturnya yang lembut, rasa yang menyelerakan, dan corak batik yang menarik menjadikannya pilihan ideal untuk pelbagai majlis. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kek Batik Lembut Azlina Ina sendiri di rumah, lengkap dengan petua dan tips untuk memastikan kejayaan resipi ini.
Bahan-Bahan Kek Batik:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kek Batik Lembut Azlina Ina:
Bahagian A:
- 250g mentega, di lembutkan
- 1 cawan gula halus
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
Bahagian B:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
Bahagian C:
- 1 cawan susu segar
- 2 sudu besar susu pekat manis
Pewarna Makanan:
- Pewarna makanan ikut citarasa (pilihan warna untuk corak batik)
Cara-Cara Membuat Kek Batik:
Langkah demi langkah untuk menghasilkan Kek Batik Lembut Azlina Ina yang sempurna:
Langkah 1: Mengahwini Mentega dan Gula
Dalam mangkuk besar, pukul mentega yang telah di lembutkan bersama gula halus sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang optimum.
Langkah 2: Masukkan Telur dan Esen Vanilla
Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
Langkah 3: Menyediakan Bahan Kering
Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Menayak bahan-bahan kering ini membantu mengelakkan ketulan dan menghasilkan tekstur kek yang lebih lembut.
Langkah 4: Menggabungkan Bahan Basah dan Kering
Secara berperingkat, masukkan bahan kering (Bahagian B) ke dalam adunan basah (Bahagian A) sambil di kacau perlahan-lahan menggunakan spatula atau whisk. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 5: Masukkan Bahan C
Masukkan campuran susu segar dan susu pekat manis (Bahagian C) ke dalam adunan dan kacau hingga sebati. Jangan terlalu menguli.
Langkah 6: Membahagikan Adunan dan Mewarna
Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian, mengikut jumlah warna yang dikehendaki untuk corak batik. Masukkan pewarna makanan ke dalam setiap bahagian adunan dan kacau rata.
Langkah 7: Menyusun Adunan dalam Loyang
Sediakan loyang dan sapukan sedikit minyak atau gris. Susun adunan bercorak batik dalam loyang. Anda boleh menggunakan sudu atau picagari untuk membuat corak yang lebih menarik.
Langkah 8: Membakar Kek
Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 40-45 minit atau sehingga masak. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
Langkah 9: Menyejukkan Kek
Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan.
Petua Kejayaan Kek Batik:
- Pastikan mentega benar-benar lembut sebelum dipukul.
- Jangan terlalu menguli adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk memastikan kek masak sekata.
- Panaskan ketuhar terlebih dahulu sebelum membakar kek.
- Gunakan suhu yang betul untuk mengelakkan kek hangus atau tidak masak.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan petua yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan Kek Batik Lembut Azlina Ina yang lembut, sedap, dan cantik! Selamat mencuba!
