Resepi Kek Kukus Buah Moist: Nikmati Kelembapan & Keharuman Buah-buahan!
Ingin menikmati kek yang lembap, sedap, dan mudah dibuat? Resepi kek kukus buah moist ini adalah jawapannya! Kek ini bukan sahaja mudah disediakan, malah hasilnya amat mengagumkan; tekstur yang lembut dan aroma buah-buahan segar yang menyelerakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 250g mentega, lembut
- 200g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 300g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 150ml susu segar
- 200g buah-buahan campuran (kismis, cranberi kering, ceri, potongan buah nanas - ikut citarasa anda!)
Langkah-langkah:
1. Pukul Mentega & Gula:
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula pasir sehingga kembang dan pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu. Gunakan mixer elektrik untuk mempercepatkan proses.
2. Masukkan Telur & Esen Vanilla:
- Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
3. Ayakkan Tepung & Bahan-bahan Kering:
- Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan baking soda. Ini memastikan adunan kek lebih sekata dan ringan.
4. Gabungkan Bahan Basah & Kering:
- Secara berselang-seli, masukkan campuran tepung dan campuran susu ke dalam adunan mentega. Mulakan dan akhiri dengan campuran tepung. Jangan terlalu banyak mengacau; kacau sehingga sebati sahaja.
5. Masukkan Buah-buahan:
- Lipat masuk buah-buahan campuran ke dalam adunan. Berhati-hati agar buah-buahan tidak hancur.
6. Kukus Kek:
- Sapukan sedikit minyak pada loyang dan taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat. Tuang adunan ke dalam loyang.
- Kukus kek selama 40-45 minit pada api sederhana. Gunakan api sederhana untuk memastikan kek masak sekata dan tidak hangus. Gunakan pengukus yang sesuai saiz dengan loyang.
- Petua: Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses mengukus. Ini boleh menyebabkan kek menjadi bantat.
7. Sejukkan & Nikmati:
- Setelah masak, keluarkan kek dari pengukus dan sejukkan sebentar sebelum dihidangkan. Kek kukus buah moist ini lebih sedap dimakan apabila telah sejuk sepenuhnya. Anda boleh menghiaskan kek dengan icing sugar atau krim jika suka.
Tips Tambahan untuk Kek Kukus Buah Moist yang Sempurna:
- Gunakan buah-buahan segar: Buah-buahan segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan aroma yang lebih wangi.
- Jangan terlebih kacau adunan: Terlebih kacau akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Pastikan suhu pengukus cukup panas: Ini memastikan kek masak sekata dan tidak bantat.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong: Ini akan memastikan kek tidak hancur semasa dipotong.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan nikmati kelembapan kek kukus buah moist ini bersama keluarga tersayang. Jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan.
