Resepi Kek Kukus Sukatan Cawan: Mudah, Sedap & Cepat!
Ingin membuat kek yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan oven? Resepi kek kukus sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, bahan-bahan mudah didapati, dan hasilnya? Kek yang meleleh di mulut! Sangat sesuai untuk pembuat kek beginner dan yang berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan tepung gandum (ayak)
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 1 cawan susu cair
- 1/2 cawan minyak masak
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- Secubit garam
Nota: Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik. Menggunakan cawan ukuran yang sama penting untuk kejayaan resipi ini.
Cara-Cara:
- Pukul telur dan gula: Dalam sebuah bekas yang besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Proses ini mengambil masa lebih kurang 5-7 minit menggunakan mixer. Jika menggunakan tangan, pastikan anda cukup kuat dan bertenaga!
- Masukkan bahan-bahan basah: Masukkan susu cair dan minyak masak. Pukul sebati.
- Masukkan bahan-bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan basah sambil diaduk perlahan-lahan. Pastikan adunan sebati dan tiada ketulan tepung.
- Masukkan esen vanilla: Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
- Kukus adunan: Sapukan sedikit minyak pada loyang kek (8 inci) dan taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat. Tuang adunan ke dalam loyang.
- Proses pengukusan: Kukus kek selama 30-40 minit atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih. Gunakan api sederhana dan pastikan air dalam pengukus sentiasa mencukupi. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan.
- Sejukkan dan nikmati: Setelah masak, sejukkan kek di atas rak sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk kek yang lebih moist, anda boleh menambah 1/4 cawan susu pekat manis.
- Anda boleh menggantikan esen vanilla dengan esen lain seperti esen pandan atau esen coklat.
- Pastikan adunan dikukus dengan api yang sederhana. Api yang terlalu kuat boleh menyebabkan kek hangus di bahagian bawah.
- Simpan kek yang telah siap di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapannya.
Kek Kukus: Pelbagai Variasi
Resepi kek kukus ini sangat versatile! Anda boleh menambah pelbagai bahan untuk menghasilkan pelbagai variasi kek kukus yang menarik seperti:
- Kek Kukus Coklat: Tambahkan serbuk koko dan cip coklat.
- Kek Kukus Pandan: Gunakan santan dan esen pandan.
- Kek Kukus Kurma: Tambahkan kisar kurma dan sedikit serbuk badam.
Semoga resepi kek kukus sukatan cawan ini membantu anda! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepikek #kekkukus #sukatancawan #mudah #sedap #resepi #masakanmalaysia
