Resepi Kek Laici: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Ingin membuat kek laici yang lembut, harum, dan lazat? Jangan risau, resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Resepi kek laici ini sesuai untuk pembuat kek baru dan berpengalaman, menawarkan keseimbangan rasa manis dan masam yang pasti menjadi kegemaran keluarga dan rakan-rakan. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk Kek:
- 225g mentega, lembut
- 225g gula kastor
- 4 biji telur gred A
- 225g tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 1 tin (400ml) laici dalam tin, ditiriskan dan dipotong kecil
Untuk Sos Karamel (Pilihan):
- 100g gula perang
- 50ml air
- 50ml krim segar
Cara-Cara Membuat Kek Laici:
-
Panaskan dan Sediakan: Panaskan oven pada suhu 180°C (160°C untuk oven kipas). Gunakan loyang bersaiz 20cm dan griskan dengan sedikit mentega dan taburkan sedikit tepung. Ini membantu mengelakkan kek melekat.
-
Pukul Mentega dan Gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang ringan dan lembut. Gunakan pemukul telur elektrik untuk mempercepatkan proses.
-
Masukkan Telur: Masukkan telur satu persatu, pukul sebati selepas setiap penambahan. Pastikan adunan sebati sebelum menambah telur seterusnya.
-
Masukkan Bahan Kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
-
Masukkan Laici dan Esen Vanilla: Masukkan laici yang telah dipotong kecil dan esen vanilla. Gaul rata.
-
Bakar Kek: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak. Jika lidi yang ditusuk keluar bersih, bermakna kek telah masak.
-
Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di atas rak.
-
(Pilihan) Buat Sos Karamel: Sementara kek sedang disejukkan, anda boleh membuat sos karamel. Masukkan gula perang dan air ke dalam periuk kecil. Panaskan di atas api sederhana sehingga gula larut dan menjadi karamel berwarna perang keemasan. Angkat dari api dan perlahan-lahan masukkan krim segar (awas, ia akan menggelegak!). Gaul rata. Biarkan sejuk sedikit sebelum disiram ke atas kek.
-
Hiasan dan Sajian: Setelah kek sejuk sepenuhnya, anda boleh menghiaskan kek mengikut citarasa anda. Taburan coklat, kismis, atau hirisan laici segar boleh digunakan. Hidangkan dan nikmati!
Petua dan Trik:
- Untuk kek yang lebih lembap, anda boleh menambah 1-2 sudu besar susu.
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk mengelakkan kek menjadi terlalu nipis atau terlalu tinggi.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan kek laici yang sedap dan menyelerakan! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #KekLaici #ResepiKek #MasakanMalaysia #MudahDanSedap
