Resepi Kek Marble Kampung: Sedap, Mudah, & Sentiasa Menjadi Pilihan
Kek marble merupakan antara kuih yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa yang unik, gabungan coklat dan vanila, menjadikan ia sesuai untuk seisi keluarga. Resepi kek marble kampung ini dijamin mudah diikuti, walaupun anda baru berjinak-jinak dalam dunia pembikinan kek. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek marble kampung yang sedap:
- 250g mentega, suhu bilik (Tips: Pastikan mentega benar-benar lembut agar mudah dipukul)
- 250g gula castor (Tips: Gunakan gula castor untuk tekstur kek yang lebih halus)
- 4 biji telur gred A (Tips: Gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik)
- 1 sudu teh esen vanila (Tips: Anda boleh mencuba esen lain seperti esen badam untuk variasi rasa)
- 300g tepung gandum (Tips: Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi)
- 1 sudu teh baking powder (Tips: Pastikan baking powder masih aktif)
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat (Tips: Ini membantu kek mengembang dengan sempurna)
- 100ml susu segar (Tips: Susu segar memberikan kelembapan pada kek)
- Serbuk koko gelap, secukupnya (Tips: Gunakan serbuk koko yang berkualiti untuk warna dan rasa yang lebih baik)
Cara-Cara Memasak:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat. Ini mengambil masa lebih kurang 5-7 minit menggunakan mikser.
- Masukkan telur dan esen vanila: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanila dan pukul lagi sehingga sebati.
- Campurkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan soda bikarbonat.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu lama menguli.
- Bahagikan adunan: Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama.
- Masukkan serbuk koko: Masukkan serbuk koko ke dalam satu bahagian adunan dan gaul sehingga sebati. Anda boleh mengawal jumlah serbuk koko untuk mendapatkan kepekatan warna yang diingini.
- Masukkan ke dalam loyang: Sendukkan adunan vanila dan coklat secara berselang-seli ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan ditabur tepung. Gunakan lidi untuk membuat corak marble.
- Bakar: Bakar kek pada suhu 180°C selama 30-40 minit atau sehingga kek masak. Gunakan lidi untuk menguji kematangan kek.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua Tambahan:
- Untuk mendapatkan corak marble yang lebih jelas, gunakan dua senduk yang berbeza saiz untuk menyendukkan adunan.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kismis, kacang, atau coklat cip untuk memberi variasi tekstur dan rasa.
- Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum membakar kek untuk memastikan kek masak sekata.
- Simpan kek yang telah siap dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan:
Resepi kek marble kampung ini mudah dan ringkas, sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dalam dunia memasak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti berjaya menghasilkan kek marble yang lembut, sedap, dan menambat hati seisi keluarga. Selamat mencuba!
