Resepi Kek Oren: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Ingin mencuba resepi kek oren yang mudah, sedap dan lembut? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek oren yang pasti menjadi kegemaran keluarga! Resepi ini sesuai untuk pembuat kek beginner dan berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek oren yang sungguh menyelerakan:
- 225g mentega, suhu bilik - Pastikan mentega benar-benar lembut untuk memudahkan proses pengadunan.
- 225g gula kastor - Gula kastor memberikan rasa manis yang seimbang.
- 4 biji telur gred A, suhu bilik - Telur suhu bilik menghasilkan adunan yang lebih sebati.
- 225g tepung gandum yang telah diayak - Menayak tepung membantu mengelakkan ketulan dan menghasilkan tekstur kek yang lebih halus.
- 1 sudu teh serbuk penaik - Penting untuk menghasilkan kek yang gebu dan ringan.
- Sedikit garam - Garam membantu menonjolkan rasa manis dan menyimbangi rasa keseluruhan kek.
- 1 sudu besar jus oren segar - Jus oren memberikan rasa oren yang asli dan segar.
- 1 sudu besar kulit oren parut - Kulit oren parut menambahkan aroma dan rasa oren yang lebih kuat.
- Gula icing (optional) - Untuk hiasan di atas kek.
Cara-cara membuat Kek Oren:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang dan ringan. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu.
- Masukkan telur: Masukkan telur sebiji demi sebiji, pukul hingga sebati selepas setiap telur dimasukkan.
- Masukkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Secara perlahan-lahan masukkan campuran tepung kering ke dalam adunan mentega, kacau rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
- Masukkan jus dan kulit oren: Tambahkan jus oren dan kulit oren parut ke dalam adunan, kacau rata.
- Bakar kek: Panaskan oven pada suhu 180°C (160°C untuk oven kipas). Sediakan loyang kek 20cm dengan mengsapu sedikit mentega dan menabur sedikit tepung. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 50-60 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya. Jika lidi yang dicucuk keluar bersih, bermakna kek telah masak.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan diletakkan di atas rak untuk disejukkan sepenuhnya.
- Hiasan (optional): Setelah kek sejuk sepenuhnya, anda boleh menghiasi kek dengan gula icing.
Tips & Petua:
- Gunakan oren segar: Oren segar memberikan rasa dan aroma yang lebih baik berbanding oren dalam tin.
- Jangan terlalu menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Pantau kek semasa membakar: Setiap oven berbeza, jadi pantau kek anda dan sesuaikan masa membakar mengikut keperluan.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum menghiasi: Ini akan memastikan hiasan kek kekal cantik dan tidak cair.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi kek oren ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan. Semoga kek oren anda menjadi hidangan yang istimewa untuk keluarga dan tetamu anda!
