Resepi Kerang Bakar Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin menikmati hidangan kerang bakar yang meletup di lidah, ala-ala restoran terkenal? Jangan risau, resepi kerang bakar Azie Kitchen ini akan membimbing anda! Resepi mudah dan praktikal ini sesuai untuk pemula mahupun penggemar masakan laut. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan yang anda perlukan untuk menyediakan kerang bakar yang sangat menyelerakan:
- Kerang: 1 kg ( pastikan kerang segar dan bersih. Bilas beberapa kali sebelum digunakan.)
- Bawang putih: 4 ulas (ditumbuk halus)
- Bawang merah: 2 biji (ditumbuk halus)
- Cili padi: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris halus)
- Limau kasturi: 2 biji (ambil jusnya)
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Sos tiram: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Serbuk perasa: secukup rasa (jika suka)
- Minyak masak: untuk menumis
Cara Penyediaan Resepi Kerang Bakar Azie Kitchen:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan kerang bakar yang pasti menjadi kegemaran keluarga:
Langkah 1: Persediaan Kerang
- Pastikan kerang dibersihkan dengan teliti. Buang sebarang kerang yang telah terbuka dan tidak hidup. Bilas beberapa kali dengan air bersih.
Langkah 2: Menumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia hingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar. Jangan sampai hangus.
Langkah 3: Menambahkan Perasa
- Masukkan kicap manis, sos tiram, gula dan garam. Kacau sebati.
- Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan konsistensi sos yang pekat.
Langkah 4: Membakar Kerang
- Panaskan grill atau oven.
- Susun kerang di atas kuali pembakar atau dulang pembakar.
- Sendukkan campuran sos yang telah disediakan ke atas kerang.
- Bakar kerang sehingga masak dan terbuka. Ini mengambil masa lebih kurang 10-15 minit, bergantung kepada tahap kepanasan grill atau oven.
Langkah 5: Sentuhan Akhir
- Perah jus limau kasturi ke atas kerang bakar sebelum dihidangkan.
- Taburkan serbuk perasa (jika suka) untuk menambah keenakan rasa.
Petua Tambahan untuk Kerang Bakar yang Sempurna:
- Gunakan kerang yang segar untuk memastikan rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu lama membakar kerang, supaya ia tidak menjadi keras.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun ketumbar atau bawang spring untuk menambah aroma dan rasa.
Selamat mencuba resepi kerang bakar Azie Kitchen ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang lazat dan menarik untuk seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiKerangBakar #AziesKitchen #MasakanMalaysia #KerangBakarSedap #ResepiMudah
