Resepi Keria Ball Gula Melaka: Sedap, Mudah & Menarik!
Hai penggemar makanan manis! Hari ini kita akan berkongsi resepi Keria Ball Gula Melaka yang pasti akan membuatkan anda terliur. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Lebih menarik lagi, hasilnya amat menyelerakan dan sesuai untuk seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk doh keria:
- 250gm ubi keledek kuning, dikukus dan lenyek
- 100gm tepung gandum
- 50gm tepung ubi
- 1 sudu kecil garam
- 1 biji telur, pukul sedikit
- Minyak untuk menggoreng
Untuk inti gula melaka:
- 200gm gula melaka, dipotong kecil-kecil
- 2 sudu besar air
Cara-cara penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Inti Gula Melaka
- Didihkan air dalam periuk kecil.
- Masukkan gula melaka dan kacau sehingga larut dan menjadi sedikit likat.
- Angkat dan sejukkan. Anda boleh membentuk inti gula melaka menjadi bentuk bulat kecil.
Langkah 2: Membuat Doh Keria
- Dalam satu bekas, gaulkan ubi keledek lenyek, tepung gandum, tepung ubi dan garam sehingga sebati.
- Masukkan telur dan uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jika terlalu lembap, boleh tambah sedikit tepung.
- Bentuk doh menjadi bebola kecil. Tekan sedikit di tengah dan masukkan inti gula melaka. Kemudian bulatkan semula.
Langkah 3: Menggoreng Keria Ball
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Goreng keria ball sehingga perang keemasan dan garing. Jangan gunakan api yang terlalu kuat untuk mengelakkan keria hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Angkat dan toskan minyak.
Langkah 4: Penyediaan Akhir
- Setelah sejuk sedikit, anda boleh hidangkan keria ball gula melaka anda. Ia sedap dimakan begitu sahaja atau dicicah dengan sedikit susu pekat.
Tips & Petua:
- Pastikan ubi keledek dikukus sehingga lembut untuk memudahkan proses menghancurkan.
- Jangan uli doh terlalu lama, cukup sehingga sebati.
- Kawal suhu api semasa menggoreng untuk memastikan keria garing dan tidak hangus.
- Untuk variasi, anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk memberikan warna yang lebih menarik. Contohnya, pewarna kuning untuk keria yang lebih cerah.
- Simpan keria ball gula melaka dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran.
Kesimpulan:
Resepi keria ball gula melaka ini mudah dan pantas untuk disediakan. Rasanya yang manis dan lemak menyelerakan pasti akan memikat hati anda dan keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
Kata kunci: resepi keria ball, keria ball gula melaka, resepi mudah, kuih raya, makanan malaysia, dessert malaysia, gula melaka, ubi keledek
