Resepi Kuah Spaghetti Bolognese yang Sedap Menggoda!
Ingin menyediakan hidangan spaghetti bolognese yang sangat sedap dan menambat selera keluarga? Jangan risau, resepi mudah dan ringkas ini akan membimbing anda! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan kuah bolognese yang kaya dengan rasa dan tekstur yang sempurna. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 1 kg daging lembu cincang (boleh juga gunakan daging kambing atau ayam)
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 tin (400g) tomato blended
- 1 tin (400g) tomato chopped
- 1 cawan stok ayam atau air
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu kecil oregano kering
- 1 sudu kecil basil kering
- ½ sudu kecil thyme kering
- ½ sudu kecil lada hitam
- Garam secukup rasa
- 1/2 cawan wain merah (pilihan, untuk rasa yang lebih kompleks)
- 1 biji carrot, dicincang halus (pilihan)
- 1 batang saderi, dicincang halus (pilihan)
Cara Penyediaan:
-
Tumis Bawang: Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau dan sedikit layu. Jika menggunakan carrot dan saderi, masukkan bersama dan tumis sehingga sedikit lembut.
-
Masukkan Daging: Masukkan daging lembu cincang dan kacau sehingga berubah warna dan masak. Jangan terlalu lama, hanya sehingga perang sedikit.
-
Perisakan Kuah: Masukkan oregano, basil, thyme, lada hitam, dan garam. Kacau sebati. Jika menggunakan wain merah, masukkan sekarang dan biarkan ia menguap sedikit.
-
Rebus Kuah: Masukkan tomato blended dan tomato chopped. Tuang stok ayam atau air. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
-
Masak Perlahan: Kecilkan api dan biarkan kuah itu mereneh selama sekurang-kurangnya 1 jam, atau lebih lama lagi untuk rasa yang lebih kaya dan pekat. Semakin lama direneh, semakin sedap kuahnya! Sentiasa kacau sekali sekala untuk mengelakkan kuah melekat pada periuk.
-
Perisa Akhir: Sebelum menghidangkan, rasa kuah dan tambah garam atau perasa lain jika perlu.
-
Hidangkan: Hidangkan kuah bolognese yang telah siap dengan spaghetti yang telah direbus. Hias dengan daun basil segar jika suka.
Petua Tambahan untuk Kuah Bolognese yang Lebih Sedap:
- Gunakan daging berkualiti: Daging yang berkualiti akan menghasilkan rasa kuah yang lebih sedap.
- Jangan takut untuk bereksperimen: Cuba tambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan, lada benggala, atau sos cili untuk memberi rasa yang berbeza.
- Biarkan kuah itu mereneh: Semakin lama kuah itu direneh, semakin sedap rasanya.
- Gunakan api yang perlahan: Api yang perlahan memastikan kuah tidak hangus dan rasa lebih meresap.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan. Semoga anda menikmati hidangan spaghetti bolognese yang lazat bersama keluarga tersayang!
