Resepi Kuey Teow Ladna Khairulaming: Sedap & Mudah!
Ramai yang teruja dengan resepi Kuey Teow Ladna ala Khairulaming yang viral di media sosial. Kuey teow yang berkuah pekat, berperisa, dan sedikit manis ni memang mengiurkan! Jangan risau, walaupun nampak macam susah, resepi ni sebenarnya mudah dan cepat untuk dipraktikkan di rumah. Jom kita ikuti langkah demi langkah untuk hasilkan hidangan yang pasti buat seisi keluarga terliur!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kuey Teow Ladna yang sedap:
- Kuey teow: 500g (boleh guna kuey teow kering atau basah)
- Udang: 250g (boleh digantikan dengan sotong, ayam, atau daging)
- Taugeh: 1 cawan (dibasuh bersih)
- Bawang besar: 1 biji (dihiris)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris)
- Cili padi: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan)
- Kicap manis: 4 sudu besar
- Sos tiram: 2 sudu besar
- Kicap cair: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Minyak masak: secukupnya
- Air: secukupnya (untuk mencairkan kuah)
Cara Penyediaan:
- Sediakan bahan: Basuh dan toskan taugeh. Hiris bawang besar dan bawang putih. Cili padi boleh dipotong atau dikisar ikut citarasa.
- Tumis bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan cili padi sehingga naik bau. Tips: Tumis dengan api sederhana untuk mengelakkan bahan hangus.
- Masukkan udang: Masukkan udang dan gaul rata. Masak sehingga udang berubah warna dan masak.
- Masukkan perasa: Masukkan kicap manis, sos tiram, kicap cair, dan gula. Gaul sebati.
- Tambah air: Tambah air secukupnya untuk membentuk kuah yang pekat. Tips: Jumlah air bergantung kepada kepekatan kuah yang diingini.
- Masukkan kuey teow: Masukkan kuey teow dan gaul rata. Masak sehingga kuey teow lembut dan kuah meresap. Tips: Jika menggunakan kuey teow kering, rendam sebentar dalam air panas sebelum dimasukkan ke dalam kuali.
- Masukkan taugeh: Masukkan taugeh dan gaul perlahan. Masak sehingga taugeh sedikit layu.
- Perasakan: Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Sedia dihidangkan: Angkat dan hidangkan panas-panas.
Petua & Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit serbuk perasa atau serbuk lada hitam.
- Gunakan api sederhana sepanjang proses memasak untuk mengelakkan kuey teow hangus atau kuah terlalu pekat.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti sawi, cendawan, atau hirisan daging ikut selera anda.
- Kuey teow ladna ini lebih sedap dimakan dengan hirisan limau nipis.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #kueyteowladna #resepi #khairulaming #masakanmalaysia #mudahdansedap
