Resepi Kuih Batang Buruk Sukatan Cawan: Sedap, Mudah & Cepat!
Kuih batang buruk, dengan teksturnya yang rangup dan rasa manis yang cukup, sentiasa menjadi pilihan ramai. Resepi tradisional selalunya menggunakan sukatan gram yang mungkin mengelirukan bagi sesetengah pembuat kuih. Jadi, kami sediakan resepi kuih batang buruk menggunakan sukatan cawan, mudah difahami dan senang diikuti, walaupun anda pembuat kuih pemula!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum
- ½ cawan gula pasir
- ¼ cawan susu tepung
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu besar mentega, cair
- ½ cawan air
- Secubit garam
- Minyak untuk menggoreng
Nota: Saiz cawan yang digunakan perlu konsisten sepanjang penyediaan. Cawan ukuran 250ml disarankan.
Cara-cara Membuat Kuih Batang Buruk:
Langkah 1: Satukan Bahan-bahan Kering
Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula pasir, dan susu tepung. Pastikan tiada ketulan tepung yang tersisa. Ayakan membantu menghasilkan tekstur kuih yang lebih lembut dan rangup.
Langkah 2: Campurkan Bahan-bahan Basah
Dalam bekas berasingan, pukul telur sehingga kembang sedikit. Masukkan mentega cair dan kacau sebati. Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus dikacau. Jangan pukul terlalu lama.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Secara perlahan-lahan, masukkan bahan basah ke dalam bahan kering. Gaul rata sehingga adunan sebati dan tidak berketul. Elakkan menguli adunan terlalu lama kerana ia boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
Langkah 4: Bentukkan Kuih
Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Gunakan piping bag atau beg plastik yang telah dipotong hujungnya untuk membentuk batang kuih ke dalam minyak panas. Bentuk batang kuih mengikut citarasa anda, sama ada panjang atau pendek.
Langkah 5: Menggoreng Kuih
Goreng kuih batang buruk sehingga masak dan berwarna perang keemasan. Angkat dan toskan minyak lebihan. Pastikan minyak tidak terlalu panas supaya kuih tidak hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
Langkah 6: Sejukkan dan Hidangkan
Letakkan kuih yang telah siap digoreng di atas rak pengering untuk menyejukkan sebelum dihidangkan. Kuih batang buruk sedap dimakan begitu sahaja atau dicicah bersama kopi/teh panas.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, biarkan adunan berehat selama 15-20 minit sebelum digoreng.
- Gunakan minyak yang banyak supaya kuih dapat masak dengan sekata.
- Elakkan membalikkan kuih terlalu kerap semasa menggoreng untuk mengelakkan ia hancur.
- Sesuaikan tahap kemanisan mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah sedikit esen vanila untuk memberi aroma yang lebih wangi.
Selamat mencuba! Semoga resepi kuih batang buruk sukatan cawan ini membantu anda menghasilkan kuih yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan mereka yang lain!
