Resepi Kuih Lompang Azie Kitchen: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Kuih lompang, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang cukup, sentiasa menjadi kegemaran ramai. Ramai yang mencari resepi kuih lompang yang mudah dan menghasilkan rasa yang sedap. Jika anda juga antara mereka, jom kita cuba resepi kuih lompang yang diinspirasikan oleh kepakaran Azie Kitchen! Resepi ini diadaptasi untuk memudahkan anda di rumah, tanpa perlu kelengkapan yang rumit.
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih lompang yang lembut dan menyelerakan:
- 250gm tepung gandum - Pastikan tepung gandum anda berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1 sudu besar tepung jagung - Menambahkan tekstur yang lembut pada kuih lompang.
- 1/2 sudu kecil garam - Menyeimbangkan rasa manis.
- 200ml santan pekat - Santan penting untuk memberi rasa lemak dan aroma yang wangi.
- 150gm gula pasir - Anda boleh kurangkan atau tambah mengikut citarasa.
- 2 biji telur gred A - Telur memberi tekstur yang lembut dan lembap.
- 1/2 sudu kecil esen vanila - Memberi aroma yang harum dan menyelerakan.
- Minyak untuk menggoreng - Gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng.
Cara Membuat:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda untuk membuat kuih lompang yang sempurna:
Langkah 1: Ayakkan Tepung
- Ayakkan tepung gandum dan tepung jagung bersama garam. Ini membantu mengelakkan ketulan dan menghasilkan adunan yang lebih halus.
Langkah 2: Satukan Bahan Basah
- Dalam bekas berasingan, pukul telur, gula pasir dan esen vanila sehingga kembang dan sedikit pucat. Ini akan menghasilkan kuih lompang yang lebih lembut dan ringan.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Basah dan Kering
- Masukkan santan pekat secara perlahan-lahan ke dalam adunan telur sambil di kacau. Kemudian, masukkan adunan tepung secara berperingkat, kacau rata sehingga tiada lagi ketulan. Jangan terlalu banyak mengacau, cukup sekadar sebati.
Langkah 4: Goreng Kuih Lompang
- Panaskan minyak dalam kuali. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuih hangus. Sendukkan adunan ke dalam minyak panas, pastikan tidak terlalu banyak dalam satu masa. Goreng sehingga perang keemasan dan garing.
Langkah 5: Hidangkan
- Angkat dan toskan kuih lompang. Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Kuih lompang sedap dimakan panas-panas atau sejuk.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan kuih lompang yang lebih rangup, gunakan minyak yang banyak dan pastikan api sederhana.
- Jangan terlalu banyak mengacau adunan selepas semua bahan digabungkan untuk mengelakkan kuih lompang menjadi keras.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk memberi warna yang lebih menarik pada kuih lompang anda.
- Simpan kuih lompang yang telah siap dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Semoga resepi kuih lompang ini dapat membantu anda mencipta kuih lompang yang sedap dan menjadi kegemaran keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #kuilompang #aziekitchen #resepi #masakanmalaysia #kuihmudah #resepisedap #makananmalaysia
