Resepi Kuih Tanpa Santan: Sedap & Mudah Dibuat!
Ramai yang menyangka kuih tradisional mesti menggunakan santan. Sebenarnya, banyak resepi kuih yang sedap dan mudah dibuat tanpa perlu menggunakan santan! Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi kuih tanpa santan yang sesuai untuk pemula dan penggemar kuih-muih. Jom kita lihat!
Kuih Cara Beras Tanpa Santan
Kuih Cara Beras adalah kuih tradisional yang biasanya menggunakan santan. Tetapi, versi tanpa santan ini sama sedapnya! Teksturnya lembut dan rasa manisnya sederhana, sesuai untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan:
- 1 cawan beras pulut, dibasuh bersih
- 1 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu besar tepung beras (pilihan, untuk tekstur lebih lembut)
- Daun pandan (pilihan, untuk aroma wangi)
Cara penyediaan:
- Kisar beras pulut bersama air sehingga menjadi pes yang halus.
- Campurkan pes beras dengan gula dan garam. Masukkan tepung beras (jika menggunakan) dan daun pandan (jika menggunakan). Kacau rata.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disapu minyak.
- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga kuih masak sepenuhnya.
- Sejukkan sebelum dihidangkan.
Kuih Tepung Beras Tanpa Santan (Versi Mudah)
Kuih tepung beras ini sangat mudah dibuat, sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan dunia pembuatan kuih. Tanpa santan, rasa kuih ini tetap menyelerakan!
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 1 cawan air
- 1/4 cawan gula pasir
- Sedikit garam
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung beras, air, gula dan garam dalam satu bekas. Gaul sehingga sebati.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tuangkan adunan sedikit demi sedikit ke dalam kuali yang panas.
- Masak hingga perang keemasan dan garing.
- Angkat dan sejukkan sebelum dihidangkan.
Petua & Tip Membuat Kuih Tanpa Santan:
- Gunakan air yang cukup: Pastikan nisbah air dan tepung adalah tepat untuk mendapatkan tekstur yang ideal.
- Jangan terlalu lama menguli: Pengulihan yang terlalu lama boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
- Panaskan kuali dengan secukupnya: Ini membantu kuih masak dengan sempurna dan garing.
- Eksperimen dengan bahan perisa: Anda boleh menambahkan sedikit ekstrak vanila, pandan atau rempah-ratus untuk memberi rasa yang lebih menarik.
Kesimpulan
Membuat kuih tanpa santan ternyata mudah dan hasilnya tetap sedap! Jangan takut untuk mencuba resepi-resepi di atas dan ubahsuai mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba! Semoga artikel ini memberi inspirasi untuk anda mencipta pelbagai jenis kuih tradisional tanpa perlu risau tentang bahan santan. Kongsikan resepi kuih kegemaran anda tanpa santan di ruangan komen di bawah!
