Resepi Maggie Goreng Mamak: Sedap & Mudah!
Siapa yang tak suka Maggie Goreng Mamak? Rasa pedas, lemak, dan sedikit manisnya memang cukup menyelerakan. Kali ini, kita akan kongsikan resepi Maggie Goreng Mamak yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran keluarga! Resepi ini dijamin akan menghasilkan hidangan yang sama enaknya seperti di kedai mamak terkenal.
Bahan-bahan:
- 2 bungkus Maggi Goreng
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1-2 cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 inci halia, dihiris
- 1 biji tomato, dipotong dadu
- 1/2 cawan sawi, dihiris
- 1/4 cawan kobis, dihiris
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu kecil kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Telur (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bawang & Rempah
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili merah dan halia, tumis sebentar sehingga wangi. Tips: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bawang hangus.
Langkah 2: Masukkan Sayuran
Masukkan sawi dan kobis. Tumis sehingga sedikit layu. Tips: Jangan terlalu lama menumis sayuran agar kekal rangup.
Langkah 3: Tambah Sos & Perasa
Masukkan sos tiram, sos cili, kicap manis, dan gula. Kacau rata. Tips: Anda boleh tambah atau kurangkan sos mengikut citarasa.
Langkah 4: Masukkan Maggie & Air
Masukkan mee Maggi yang telah direbus mengikut arahan pada pembungkusan. Tuangkan air dan kacau sebati. Biarkan ia sedikit menggelegak.
Langkah 5: Masukkan Tomato & Telur (Pilihan)
Masukkan tomato dan telur (jika menggunakan). Kacau perlahan sehingga sebati. Tips: Masukkan telur pada peringkat akhir untuk mengelakkan telur menjadi terlalu masak.
Langkah 6: Sedia untuk dinikmati!
Setelah kuah agak pekat dan mee Maggi masak, angkat dan hidangkan segera. Tips: Hiaskan dengan hirisan cili padi untuk tambahan kepedasan.
Petua Tambahan untuk Maggie Goreng Mamak yang Lebih Sedap:
- Gunakan minyak sapi untuk rasa yang lebih lemak dan wangi.
- Tambahkan sedikit serbuk perasa tambahan seperti serbuk lada hitam atau serbuk kari untuk menambah lagi kelainan rasa.
- Gunakan api sederhana sepanjang proses memasak untuk mengelakkan mee hangus dan sayuran menjadi terlalu layu.
- Eksperimen dengan sayuran lain, seperti cendawan, kacang panjang, atau lobak merah.
- Hidangkan bersama sekeping limau nipis untuk menambahkan kesegaran.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan kawan-kawan anda! #maggiegoreng #resepimamak #masakanmalaysia #resepisedap #mudahdansedap
