Resepi Pak Choy Cina Gaya: Mudah, Sedap & Sihat!
Pak choy, atau sawi Cina, adalah sayur-sayuran yang kaya dengan khasiat dan mudah dimasak. Resepi pak choy gaya Cina ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak. Dengan rasa yang sedap dan aroma yang wangi, ia pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga anda.
Bahan-bahan:
- 1 kepala pak choy, dibasuh bersih dan dipotong kasar
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil kicap masin
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil serbuk lada putih
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak masak dalam kuali di atas api sederhana.
- Tumis bawang putih dan halia: Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan pak choy: Masukkan pak choy ke dalam kuali dan kacau rata.
- Tambahkan perencah: Tuangkan kicap manis, kicap masin, gula, dan serbuk lada putih. Kacau sebati.
- Tambah air: Tuangkan sedikit air, cukup untuk menutupi sedikit pak choy.
- Rebus: Rebus selama 2-3 minit sehingga pak choy layu tetapi masih rangup. Jangan terlalu lama rebus kerana pak choy akan menjadi lembik.
- Sedia dihidang: Angkat dan hidangkan panas.
Petua Tambahan untuk Resepi Pak Choy yang Lebih Sedap:
- Gunakan kicap yang berkualiti: Kicap yang berkualiti akan memberikan rasa yang lebih kaya dan sedap.
- Jangan terlalu lama rebus pak choy: Pak choy yang terlalu lama direbus akan menjadi lembik dan tidak sedap. Matlamatnya adalah untuk mengekalkan keranggupan sayur.
- Tambah sedikit cili padi: Untuk mereka yang gemarkan pedas, anda boleh menambah 1-2 biji cili padi yang dihiris halus.
- Variasi bahan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, udang, atau ayam untuk mempelbagaikan rasa hidangan ini. Gabungan ayam dan pak choy adalah kombinasi popular.
- Gunakan api sederhana: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan pak choy hangus.
Khasiat Pak Choy:
Pak choy merupakan sumber nutrien yang baik, kaya dengan Vitamin A, Vitamin C, dan pelbagai mineral. Ia juga rendah kalori dan tinggi serat, menjadikannya pilihan yang sihat untuk diet seimbang. Menambahkan pak choy dalam diet harian anda boleh menyumbang kepada kesihatan yang lebih baik.
Kesimpulan:
Resepi pak choy gaya Cina ini mudah, pantas, dan sihat. Ia adalah pilihan yang sesuai untuk hidangan sampingan atau hidangan utama yang ringkas. Cubalah sendiri dan nikmati keenakannya! Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Selamat mencuba!
