Resepi Sotong Kangkung: Hidangan Mudah & Sedap yang Patut Anda Cuba!
Ingin menikmati hidangan laut yang lazat dan mudah disediakan? Sotong kangkung adalah jawapannya! Resepi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah menghasilkan hidangan yang penuh dengan rasa dan aroma yang menyelerakan. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
- Sotong: 250 gram, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pilih sotong yang segar untuk rasa yang terbaik!
- Kangkung: 200 gram, dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang disukai. Jangan lupa untuk membuang bahagian batang yang keras.
- Bawang putih: 3 ulas, dimayang halus. Bau wangi bawang putih akan menambahkan lagi keenakan hidangan ini.
- Bawang merah: 1 biji, dimayang halus. Gabungan bawang putih dan merah memberikan rasa yang lebih kompleks dan sedap.
- Cili padi: 2-3 biji, dihiris (ikut citarasa). Bagi yang gemar pedas, boleh tambah lebih banyak!
- Kicap manis: 3 sudu besar. Kicap manis memberi rasa manis dan masin yang seimbang.
- Kicap masin: 1 sudu besar. Kicap masin menambah kedalaman rasa umami pada hidangan.
- Garam dan gula: secukup rasa. Perisakan ikut citarasa masing-masing.
- Minyak masak: secukupnya untuk menumis.
Langkah Demi Langkah Penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
- Masukkan cili padi: Masukkan cili padi dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama tumis cili, nanti akan jadi pahit.
- Masukkan sotong: Masukkan sotong dan kacau rata sehingga sotong sedikit berubah warna dan masak. Jangan terlalu lama masak sotong nanti akan jadi liat.
- Masukkan kangkung: Masukkan kangkung dan gaul rata. Tumis sehingga kangkung sedikit layu tetapi masih lagi rangup.
- Perasakan: Tuangkan kicap manis dan kicap masin. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan sotong kangkung panas-panas bersama nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, boleh tambah sedikit serbuk perasa seperti ajinomoto atau MSG.
- Anda juga boleh menambah cili merah yang dihiris untuk menambahkan warna dan rasa pedas.
- Pastikan kangkung masih rangup ketika dihidangkan. Jangan terlalu lama menumisnya.
- Sotong yang segar akan memberikan rasa yang lebih sedap dan empuk.
Kesimpulan:
Resepi sotong kangkung ini sangat mudah dan cepat disediakan. Ia sesuai untuk hidangan harian keluarga mahupun tetamu. Dengan rasa yang lazat dan aroma yang menyelerakan, pasti semua akan menyukainya! Selamat mencuba!
Keywords: resepi sotong kangkung, cara masak sotong kangkung, sotong kangkung mudah, resepi mudah sotong kangkung, hidangan sotong kangkung, masakan sotong, resepi masakan melayu, resepi mudah, masakan mudah, hidangan laut.
