Resepi Spaghetti Tomyam: Gabungan Rasa Thai dan Itali yang Menarik
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menarik di dapur? Gabungan rasa pedas masam Tomyam dari Thailand dengan kelembutan spaghetti Itali menghasilkan hidangan yang sungguh mengujakan! Resepi Spaghetti Tomyam ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Spaghetti Tomyam yang lazat:
- Spaghetti: 250g (ikut citarasa anda)
- Udang: 200g (boleh diganti dengan ayam atau sotong)
- Bawang Putih: 3 ulas, dicincang halus
- Cili Api: 2-3 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Serai: 2 batang, diketuk
- Daun Limau Purut: 5-6 helai
- Kunyit Hidup: 1 inci, dihiris
- Halia: 1 inci, dihiris
- Sos Tomyam: 2-3 sudu makan (ikut citarasa)
- Sos Ikan: 1 sudu makan
- Gula: 1/2 sudu teh (untuk imbangan rasa)
- Garam: Secukup rasa
- Minyak masak: 2 sudu makan
- Air: Secukupnya
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah ini untuk menghasilkan Spaghetti Tomyam yang sempurna:
Langkah 1: Rebus Spaghetti
- Rebus spaghetti mengikut arahan pada pembungkusan sehingga al dente. Toskan dan ketepikan.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang putih, cili api, serai, daun limau purut, kunyit hidup dan halia sehingga wangi.
Langkah 3: Masukkan Udang & Sos
- Masukkan udang dan masak sehingga berubah warna.
- Tuangkan sos tomyam, sos ikan, dan gula. Kacau rata.
- Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan kuah yang cukup.
Langkah 4: Gaul dengan Spaghetti
- Masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam kuali.
- Gaul rata sehingga semua spaghetti berlumuran kuah tomyam.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Hidangkan Spaghetti Tomyam panas-panas. Taburkan sedikit daun bawang atau daun ketumbar sebagai hiasan (pilihan).
Tips dan Petua:
- Untuk rasa tomyam yang lebih asli, gunakan stok ayam atau udang sebagai ganti air.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran, atau tauhu mengikut citarasa.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jangan terlalu lama memasak spaghetti selepas dimasukkan ke dalam kuah tomyam, untuk mengelakkan ia menjadi lembik.
Selamat mencuba Resepi Spaghetti Tomyam ini! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Jangan lupa untuk meninggalkan komen dan maklum balas anda di bawah!
