Resepi Sup Ketam Jagung: Sedap, Mudah, & Menyihatkan!
Sup ketam jagung merupakan hidangan yang sangat popular di Malaysia, terkenal dengan rasa manis dan sedikit masin yang menggamit selera. Ia mudah disediakan dan sesuai untuk seisi keluarga, sama ada untuk makan tengahari atau makan malam. Resepi ini akan membimbing anda menyediakan sup ketam jagung yang sangat sedap dan menggiurkan, pasti menjadi kegemaran semua!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g isi ketam segar (boleh digantikan dengan ketam beku)
- 2 biji jagung manis, dihiris (boleh guna jagung dalam tin)
- 4 cawan air
- 2 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula
- 1 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- Sedikit minyak masak
- Daun sup (daun ketumbar atau sawi) untuk hiasan
Cara penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Bahan
Pertama sekali, bersihkan isi ketam dan pastikan tiada cengkerang yang tinggal. Hiris jagung manis dan sediakan bahan-bahan lain seperti yang dinyatakan di atas. Ini akan mempercepatkan proses memasak nanti.
Langkah 2: Tumis Bahan Aromatik
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga berbau wangi. Masukkan serai dan cili merah (jika menggunakan), tumis sebentar lagi sehingga naik bau.
Langkah 3: Masukkan Air dan Rempah
Tuangkan air ke dalam periuk. Masukkan sos ikan, garam dan gula. Kacau sebati hingga gula larut. Biar ia mendidih.
Langkah 4: Masukkan Jagung dan Ketam
Masukkan jagung manis ke dalam periuk. Biarkan ia mendidih selama 5 minit. Kemudian, masukkan isi ketam. Jangan masak terlalu lama supaya isi ketam tidak menjadi keras. Masak selama 2-3 minit sahaja sehingga ketam masak.
Langkah 5: Hidangan Akhir
Setelah siap, padamkan api. Hiaskan sup dengan daun sup. Sup ketam jagung anda kini sedia untuk dihidangkan! Nikmati kehangatan sup yang lazat bersama keluarga tersayang.
Tips Tambahan untuk Sup Ketam Jagung yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit susu atau krim santan.
- Gunakan ketam segar untuk rasa yang lebih ummph!
- Jangan terlalu lama memasak ketam agar ia kekal lembut dan gebu.
- Sesuaikan jumlah garam dan gula mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan butang atau sayur-sayuran lain mengikut pilihan.
Semoga resepi ini dapat membantu anda menyediakan sup ketam jagung yang sedap dan menyelerakan! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. #ResepiSupKetam #SupKetamJagung #ResepiMudah #MasakanMalaysia #MakananSedap
