Resepi Sup Sayur Chinese Style: Sedap, Sihat & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan sup yang sedap, sihat, dan mudah dibuat? Resepi Sup Sayur Chinese Style ini adalah jawapannya! Sup ini kaya dengan pelbagai jenis sayur-sayuran yang memberikan rasa yang seimbang dan menyegarkan. Ia juga merupakan pilihan yang sempurna untuk mereka yang ingin mengurangkan pengambilan kalori tetapi tetap merasa kenyang dan bertenaga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat sup sayur Chinese style yang lazat:
- 6 cawan air
- 1 ketul tulang ayam (atau 2 liter stok ayam untuk rasa yang lebih pekat)
- 1 biji bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 batang saderi, dipotong
- 1 biji lobak merah, dipotong dadu
- 1 biji kobis Cina, dipotong
- 1 cawan cendawan shiitake, dihiris
- 1 cawan sawi hijau, dipotong
- 2 batang daun bawang, dihiris
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula
- 1 sudu besar kicap cair (jika suka)
- Minyak bijan (untuk hiasan, pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah penyediaan adalah mudah dan ringkas:
- Didihkan air: Dalam periuk besar, didihkan air atau stok ayam.
- Masukkan tulang ayam dan rempah: Masukkan tulang ayam, bawang putih, dan halia ke dalam air mendidih. Didihkan selama 15 minit untuk mengeluarkan rasa.
- Masukkan sayur-sayuran: Masukkan saderi dan lobak merah. Didihkan selama 5 minit.
- Tambah kobis Cina dan cendawan: Masukkan kobis Cina dan cendawan shiitake. Teruskan mendidih selama 3 minit lagi.
- Masukkan sawi hijau: Tambahkan sawi hijau. Rebus selama 2 minit sehingga layu. Jangan terlalu lama rebus sawi hijau supaya ia kekal rangup.
- Perasakan: Perasakan dengan garam, gula dan kicap cair (jika digunakan). Rasakan dan laraskan mengikut citarasa anda.
- Hiaskan: Taburkan daun bawang dan sedikit minyak bijan sebagai hiasan.
Petua & Variasi:
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti bayam, tauge, atau kulit cendawan mengikut citarasa anda.
- Untuk rasa yang lebih umami, anda boleh menambah sedikit serbuk perasa ayam atau sos ikan.
- Bagi mereka yang vegetarian, anda boleh menggantikan tulang ayam dengan cendawan kering yang direbus untuk menghasilkan rasa sup yang lebih pekat.
- Simpan baki sup di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Nikmati Sup Sayur Chinese Style Anda!
Sup sayur Chinese style ini bukan sahaja sedap, malah menyihatkan badan. Ia kaya dengan vitamin dan mineral yang penting untuk kesihatan. Cuba resipi ini hari ini dan kongsikan pengalaman anda! Jangan lupa untuk memberi rating dan komen di bawah. Selamat mencuba!
