Resepi Talam Tepung Gandum: Sedap, Mudah & Menarik
Talam merupakan antara kuih tradisional yang cukup popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana memang cukup menyelerakan. Kali ini, kita akan kongsikan resepi talam tepung gandum yang mudah dan pasti menjadi pilihan keluarga. Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak mencuba membuat kuih tradisional, malah sesuai juga untuk penggemar talam yang mahukan kelainan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk lapisan tepung gandum:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1 biji telur
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
Untuk lapisan santan:
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan gula pasir
- Sedikit garam
Cara-cara penyediaan:
Lapisan Tepung Gandum:
- Satukan bahan kering: Dalam sebuah bekas, ayak tepung gandum, gula pasir dan garam. Ini membantu memastikan adunan lebih lembut dan licin.
- Masukkan bahan basah: Masukkan telur, santan pekat, air dan esen vanila (jika guna). Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tiada lagi ketulan tepung. Jangan terlalu mengacau.
- Sedia untuk dikukus: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
Lapisan Santan:
- Campurkan bahan: Dalam bekas berasingan, kacau sebati santan pekat, air, gula dan garam.
- Tuang ke atas lapisan tepung: Setelah lapisan tepung dikukus selama lebih kurang 10 minit (atau sehingga sedikit mengeras), tuang perlahan-lahan adunan santan ke atasnya.
- Kukus sehingga masak: Kukus lagi selama 15-20 minit atau sehingga lapisan santan masak sepenuhnya. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuih menjadi terlalu keras.
- Sejukkan dan hidangkan: Biarkan talam sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan. Anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk untuk menikmati kesegaran yang lebih lama.
Tips & Petua:
- Gunakan santan yang berkualiti: Santan yang berkualiti akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih enak pada talam.
- Jangan terlalu mengacau adunan: Mengacau adunan terlalu lama boleh menyebabkan talam menjadi keras.
- Pastikan kukusan cukup stim: Kukus yang cukup stim akan memastikan talam masak dengan sempurna dan tidak lembik.
- Eksperimen dengan perisa: Anda boleh menambahkan perisa lain seperti pandan atau kelapa untuk memberi kelainan pada rasa talam.
Kata kunci SEO:
resepi talam tepung gandum, cara buat talam tepung gandum, resepi kuih talam, kuih talam mudah, talam tepung gandum lembut, resepi talam sedap, resepi kuih tradisional, cara masak talam, kuih raya, dessert melayu.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti berjaya menghasilkan talam tepung gandum yang lembut, sedap dan menarik. Selamat mencuba!
