Resepi Tauhu Sizzling: Hidangan Mudah, Rasa Luar Biasa!
Ingin mencuba resepi tauhu yang unik dan menyelerakan? Tauhu sizzling, dengan tekstur rangup di luar dan lembut di dalam, serta perisa yang menyengat deria, pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga anda! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
- Tauhu: 2 keping tauhu, dipotong dadu sederhana. Pilih tauhu yang berkualiti untuk tekstur yang lebih baik.
- Tepung: 2 sudu besar tepung jagung. Anda juga boleh gunakan tepung gandum, tetapi tepung jagung memberikan tekstur yang lebih rangup.
- Telur: 1 biji telur, dipukul.
- Bawang putih: 3 ulas bawang putih, dicincang halus. Bawang putih memberikan aroma yang wangi dan menyedapkan.
- Cili: 1-2 biji cili padi (bergantung kepada tahap kepedasan yang disukai), dicincang halus. Cili menambahkan rasa pedas yang menarik.
- Sos tiram: 1 sudu besar. Sos tiram menambahkan rasa umami yang kaya.
- Kicap manis: 1 sudu besar. Kicap manis memberikan rasa manis dan masin yang seimbang.
- Minyak: secukupnya untuk menumis dan menggoreng. Gunakan minyak masak yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Garam dan gula: secukup rasa. Gunakan garam dan gula untuk menala rasa mengikut citarasa anda.
- Bahan hiasan (pilihan): Daun bawang, biji bijan.
Cara Penyediaan:
- Perap tauhu: Gaul tauhu dengan tepung jagung, garam dan sedikit gula. Biarkan selama 15 minit untuk tauhu menyerap perisa.
- Celup tauhu: Celup tauhu yang telah diperap ke dalam adunan telur.
- Goreng tauhu: Goreng tauhu hingga keperangan dan rangup. Angkat dan ketepikan.
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan cili hingga wangi.
- Masukkan sos: Masukkan sos tiram dan kicap manis. Kacau rata.
- Gabungkan tauhu: Masukkan tauhu goreng ke dalam kuali. Gaul sebati dengan sos.
- Hidangan: Hidangkan tauhu sizzling panas-panas. Taburkan dengan daun bawang dan biji bijan sebagai hiasan (pilihan).
Tips untuk Tauhu Sizzling yang Sempurna:
- Gunakan api sederhana: Api yang terlalu kuat boleh menyebabkan tauhu hangus di luar dan mentah di dalam.
- Jangan terlalu sesak kuali: Goreng tauhu dalam beberapa batch jika perlu untuk memastikan tauhu masak sekata dan rangup.
- Eksperimen dengan perisa: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran, atau protein lain untuk variasi rasa.
Kesimpulan:
Resepi tauhu sizzling ini mudah, cepat dan menghasilkan hidangan yang lazat. Ia sesuai untuk hidangan sampingan, makanan ringan, atau bahkan hidangan utama yang ringkas tetapi menyelerakan. Cuba resepi ini hari ini dan nikmati keenakan tauhu sizzling buatan sendiri! Selamat mencuba!
