Sotong Sumbat Kentang: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Pengenalan
Sotong sumbat kentang merupakan hidangan laut yang cukup popular di Malaysia. Ia menggabungkan kelembutan sotong dengan kepelbagaian rasa kentang yang disumbat di dalamnya. Resepi ini sesuai untuk mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru dan menyajikan hidangan yang menarik serta sedap buat keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan sotong sumbat kentang yang pasti menjadi kegemaran semua.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ini:
- Sotong: 3-4 ekor sotong saiz sederhana, dibersihkan dan dibelah secara membujur.
- Kentang: 2 biji kentang sederhana, direbus dan ditumbuk halus.
- Bawang besar: 1 biji bawang besar, dicincang halus.
- Bawang putih: 3 ulas bawang putih, dicincang halus.
- Cili padi: 2-3 biji cili padi, dicincang halus (ikut citarasa).
- Telur: 1 biji telur, dipukul.
- Serbuk roti: Secukupnya.
- Garam: Secukup rasa.
- Lada hitam: Secukup rasa.
- Minyak masak: Untuk menumis dan menggoreng.
Cara penyediaan:
- Persediaan kentang: Rebus kentang sehingga lembut. Kemudian, tumbuk sehingga halus.
- Tumis bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Tambahkan cili padi jika suka.
- Campurkan bahan: Campurkan kentang tumbuk dengan bahan yang telah ditumis. Masukkan telur, garam dan lada hitam. Gaul sebati.
- Sumbat sotong: Sumbat campuran kentang ke dalam setiap sotong. Pastikan isian tidak terlalu banyak agar sotong tidak pecah semasa digoreng.
- Salut serbuk roti: Salut setiap sotong yang telah disumbat dengan serbuk roti.
- Goreng sotong: Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng sotong sehingga keperangan dan rangup.
- Hidangan: Hidangkan sotong sumbat kentang panas-panas bersama sos cili atau mayonis.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit udang atau isi ayam ke dalam campuran kentang.
- Anda juga boleh menggunakan rempah ratus lain seperti serbuk kari atau kunyit untuk menambahkan lagi rasa.
- Pastikan sotong dibersihkan dengan sempurna sebelum digunakan.
- Jangan goreng sotong dengan api yang terlalu kuat untuk mengelakkan ia hangus.
Kesimpulan
Sotong sumbat kentang adalah hidangan yang mudah disediakan tetapi memberikan kepuasan yang tinggi. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti berjaya menyediakan hidangan yang lazat dan menarik untuk keluarga. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Sotong sumbat kentang, resepi sotong sumbat kentang, cara masak sotong sumbat kentang, resepi mudah sotong, hidangan laut, masakan malaysia.
