Biskut Bangkit Santan: Resipi Mudah & Sedap untuk Raya
Ramadan dah nak dekat, Raya pun tak lama lagi! Pasti ramai dah mula fikirkan persiapan untuk menyambut hari kemenangan ini, kan? Salah satu yang tak boleh ketinggalan adalah kuih raya! Tahun ni, jom kita cuba buat biskut bangkit santan, biskut rangup dan lemak berkrim yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Resipi mudah ini sesuai untuk beginner dan jaminan kepuasan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut bangkit santan yang sedap ini:
- 250g tepung gandum
- 125g mentega, lembut
- 100g gula halus
- 100ml santan pekat
- 1/2 sudu teh esen vanila
- Sedikit garam
Tip: Pastikan mentega benar-benar lembut supaya mudah digaul. Santan pekat memberikan rasa dan tekstur yang lebih kaya kepada biskut.
Cara-cara Penyediaan:
- Langkah Pertama: Gaul Bahan Kering: Dalam satu bekas, ayak tepung gandum dan garam. Ketepikan.
- Langkah Kedua: Pukul Mentega dan Gula: Dalam satu bekas yang lain, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan ringan. Ini adalah kunci kepada biskut bangkit yang rangup!
- Langkah Ketiga: Masukkan Santan dan Esen Vanila: Masukkan santan pekat dan esen vanila ke dalam adunan mentega dan gula. Gaul sebati.
- Langkah Keempat: Gabungkan Adunan Kering dan Basah: Masukkan adunan tepung gandum secara beransur-ansur ke dalam adunan basah. Gaul hingga sebati menjadi doh yang lembut. Jangan terlalu banyak menguli.
- Langkah Kelima: Rehatkan Doh: Bentukkan doh menjadi bebola dan balut dengan cling wrap. Rehatkan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit. Ini membolehkan doh menjadi lebih mudah dibentuk dan menghasilkan biskut yang lebih cantik.
- Langkah Keenam: Bentukkan dan Bakar: Canai doh nipis-nipis menggunakan rolling pin. Gunakan acuan biskut kegemaran anda untuk membentuk biskut. Susun biskut di atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega atau dialas dengan kertas pembakar.
- Langkah Ketujuh: Bakar sehingga masak: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 15-20 minit atau sehingga biskut berwarna perang keemasan. Masa pembakaran bergantung kepada oven masing-masing. Pantau selalu untuk mengelakkan biskut hangus.
- Langkah Kelapan: Sejukkan dan Simpan: Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas rak sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Biskut bangkit santan ini akan kekal rangup untuk beberapa hari.
Tips Tambahan untuk Biskut Bangkit Santan yang Sempurna:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi: Mentega yang berkualiti akan menghasilkan biskut yang lebih sedap dan rangup.
- Jangan terlalu banyak menguli doh: Menguli doh terlalu banyak akan menyebabkan biskut menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Ini memastikan biskut masak sekata.
- Pantau biskut semasa membakar: Setiap oven berbeza, jadi pantau biskut untuk mengelakkan ia hangus.
Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya Aidilfitri! Semoga resepi biskut bangkit santan ini dapat membantu anda dalam menyediakan juadah raya yang istimewa untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami! #biskutbangkit #kuihrraya #resepiraya #raya2024 #resepimudah
