Cara Buat Kek Span Kukus: Resepi Mudah & Sedap
Ingin membuat kek span yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan oven? Jangan risau, resepi kek span kukus ini mudah diikuti dan hasilnya pasti mengagumkan! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan kek span yang sempurna untuk seisi keluarga. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 6 biji telur gred A: Pastikan telur segar untuk hasil yang terbaik.
- 1 cawan gula pasir: Gula pasir memberikan rasa manis dan membantu mengembang kek. Anda boleh sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa.
- 1 sudu kecil esen vanilla: Menambahkan aroma wangi pada kek span anda.
- 1 ½ cawan tepung gandum: Ayakkan tepung sebelum digunakan untuk tekstur yang lebih halus.
- 1 ½ sudu kecil baking powder: Membantu kek mengembang dengan sempurna.
Langkah-langkah:
1. Pukul Telur & Gula:
- Gunakan pengadun elektrik untuk memukul telur dan gula sehingga kembang, putih dan berkilat. Proses ini penting untuk menghasilkan kek span yang gebu. Pukul sehingga adunan menjadi pekat dan membentuk ‘ribbon’ apabila diangkat.
2. Masukkan Tepung & Baking Powder:
- Ayakkan tepung gandum dan baking powder bersama-sama.
- Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan telur, sambil dikaup secara perlahan-lahan menggunakan spatula getah. Gerakan menguis dari bawah ke atas membantu mengekalkan udara dalam adunan. Jangan terlalu banyak menggaul, cukup sehingga sebati.
3. Masukkan Esen Vanilla:
- Setelah adunan sebati, masukkan esen vanilla. Gaul sebati.
4. Kukus Kek:
- Sediakan loyang bersaiz 8 inci yang telah disapu minyak dan ditabur sedikit tepung. Ini membantu mengelakkan kek melekat pada loyang.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang.
- Kukus dalam periuk pengukus yang telah dipanaskan selama lebih kurang 15-20 minit dengan api sederhana. Jangan buka penutup periuk semasa proses pengukusan.
5. Sejukkan & Hiaskan:
- Setelah 20 minit, cucuk kek dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
- Keluarkan kek dari loyang dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan.
- Anda boleh menghiaskan kek span kukus anda dengan krim, buah-buahan segar, atau coklat. Biarkan kreativiti anda mekar!
Tips & Petua:
- Gunakan telur yang segar: Telur yang segar mengandungi lebih banyak putih telur yang membantu mengembang kek.
- Jangan terlalu banyak menggaul adunan: Menggaul adunan terlalu banyak akan menyebabkan kek menjadi padat.
- Pastikan api sederhana: Api yang terlalu kuat boleh menyebabkan kek hangus di bahagian bawah.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan: Ini akan membantu kek mengekalkan bentuknya dan mengelakkan hiasan daripada cair.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti boleh membuat kek span kukus yang lembut, gebu, dan lazat! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami! Semoga berjaya!
