Cara Buat Kentang Wedges yang Rangup dan Sedap!
Suka kentang wedges yang rangup di luar dan lembut di dalam? Resipi mudah ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kentang wedges yang sempurna untuk seisi keluarga! Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 4 biji kentang sederhana, dipotong bentuk baji (wedges)
- 2 sudu besar minyak masak (minyak zaitun atau minyak masak biasa)
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk paprika
- 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/2 sudu teh garam
- Pilihan: Herba kering seperti rosemary atau thyme untuk tambahan rasa
Langkah-langkah Penyediaan:
1. Sediakan Kentang:
- Basuh kentang dengan bersih dan kupas kulitnya (jika perlu). Potong kentang kepada bentuk baji yang agak tebal dan sekata. Petua: Pastikan saiz baji adalah sama agar masak sekata.
2. Gaul dengan Perencah:
- Dalam satu mangkuk besar, gaulkan kentang wedges dengan minyak masak, serbuk lada hitam, serbuk paprika, serbuk bawang putih dan garam. Pastikan semua kentang tergaul rata dengan perencah. Petua: Jika menggunakan herba kering, masukkan bersama perencah lain.
3. Panggang dalam Oven:
- Sebarkan kentang wedges secara sekata di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas pembakar. Petua: Pastikan kentang tidak bertindih antara satu sama lain untuk memastikan ia masak dengan rangup.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200°C (400°F) selama 25-30 minit, atau sehingga kentang menjadi lembut di dalam dan rangup di luar. Petua: Kacau kentang wedges sekali-sekala semasa membakar untuk memastikan ia masak sekata.
4. Hidangkan & Nikmati!
- Setelah kentang wedges masak, angkat dari oven dan biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan bersama makanan kegemaran anda.
Tips Tambahan untuk Kentang Wedges yang Sempurna:
- Rendam Kentang: Untuk kentang wedges yang lebih rangup, rendam kentang yang telah dipotong dalam air sejuk selama 15-20 minit sebelum digoreng atau dipanggang. Ini membantu mengeluarkan kanji berlebihan.
- Gunakan Oven Penggoreng (Air Fryer): Untuk hasil yang lebih cepat dan rangup, gunakan oven penggoreng pada suhu 200°C (400°F) selama 15-20 minit.
- Eksperimen dengan Perencah: Jangan takut untuk bereksperimen dengan perencah lain seperti serbuk cili, garam herba, atau rempah-rempah kegemaran anda.
- Simpan Baki: Kentang wedges yang telah sejuk boleh disimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula di dalam oven atau oven penggoreng sebelum dimakan.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan kentang wedges yang rangup, sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!
