Ketam Masak Sos Tiram: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Ketam masak sos tiram merupakan hidangan laut yang sangat popular di Malaysia. Rasa manis dan masin sos tiram bercampur dengan rasa manis ketam segar, menghasilkan hidangan yang pasti menyelerakan seluruh keluarga. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ketam, dibersihkan dan dipotong (pilih ketam yang segar untuk rasa terbaik!)
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 1 cili merah, dihiris (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos ikan (ikut citarasa masing-masing)
- 1 sudu teh gula
- 1/2 cawan air
- Minyak masak
- Garam dan serbuk perasa secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga wangi.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan ketam dan kacau rata. Tumis sehingga ketam sedikit berubah warna.
- Tuang sos tiram, kicap manis, sos ikan, gula dan air. Kacau sebati.
- Biarkan sos mendidih dan sedikit pekat. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa mengikut citarasa.
- Angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih. Nikmati!
Tips & Trik Untuk Ketam Masak Sos Tiram yang Lebih Sedap:
- Gunakan ketam yang segar: Ini adalah kunci utama untuk hidangan yang lazat. Ketam yang tidak segar akan menghasilkan rasa yang kurang enak.
- Jangan terlalu lama memasak ketam: Ini akan menyebabkan ketam menjadi keras.
- Sesuaikan rasa: Tambah atau kurangkan bahan-bahan mengikut citarasa masing-masing. Anda boleh menambah sedikit halia atau lengkuas untuk rasa yang lebih unik.
- Gunakan kuali yang sesuai: Kuali yang besar dan tidak melekat akan memudahkan proses memasak.
- Hiasan: Taburkan sedikit daun bawang atau cili hijau untuk hiasan sebelum menghidang. Ini akan menambah seri kepada hidangan anda.
Soalan Lazim (FAQ):
Q: Bolehkah saya menggunakan jenis ketam yang lain?
A: Ya, anda boleh menggunakan jenis ketam yang lain seperti ketam batu atau ketam lumpur. Namun, pastikan ketam dibersihkan dengan bersih sebelum dimasak.
Q: Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak ketam?
A: Masa memasak bergantung kepada saiz ketam. Biasanya, antara 5-7 minit sudah cukup.
Q: Bolehkah saya menyimpan lebihan ketam masak sos tiram?
A: Ya, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum dimakan.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan ketam masak sos tiram yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
