Kupang Berlada Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Kupang berlada merupakan hidangan laut yang popular di Malaysia, khususnya di kalangan penggemar makanan laut pedas. Dengan rasa kupang yang segar dan kuah berlada yang menyengat, hidangan ini pasti mengujakan selera. Jika anda mencari resepi kupang berlada yang mudah dan sedap, anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan Kupang Berlada ala Azie Kitchen, dengan sedikit sentuhan tersendiri untuk kepuasan maksimum.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kupang Berlada Azie Kitchen:
- Kupang: 500 gram (pastikan kupang telah dibersihkan dengan teliti)
- Bawang besar: 1 biji, dihiris
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris
- Cili padi: 5-10 tangkai (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris
- Cili kering: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dikisar
- Halia: 1 inci, dihiris
- Lengkuas: 1 inci, dihiris
- Serai: 2 batang, diketuk
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Perasa: sedikit (aji-no-moto atau perasa lain)
- Minyak masak: secukupnya
Cara Penyediaan Kupang Berlada:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan Kupang Berlada yang sedap dan mudah:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, cili padi, cili kering, halia, lengkuas dan serai sehingga wangi.
Langkah 2: Masukkan Kupang
Masukkan kupang ke dalam kuali dan kacau rata. Biarkan kupang masak sebentar sehingga terbuka.
Langkah 3: Perasakan
Masukkan garam, gula dan perasa. Kacau sebati dan biarkan kuah sedikit pekat. Anda boleh menambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.
Langkah 4: Hidangan Sedia
Kupang Berlada Azie Kitchen anda sudah siap! Hidangkan panas-panas bersama nasi putih. Anda juga boleh menambah hirisan limau nipis untuk menambah kesegaran.
Tips & Petua:
- Untuk kupang yang lebih sedap, rendam kupang dalam air bersih selama 30 minit sebelum dimasak. Ini membantu kupang membersihkan diri dari pasir atau kotoran.
- Gunakan cili padi dan cili kering mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Jika anda suka, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun limau purut atau daun kari untuk menambahkan aroma.
- Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh gunakan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
Kesimpulan:
Resepi Kupang Berlada Azie Kitchen ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, sesiapa sahaja boleh mencuba resepi ini di rumah. Selamat mencuba dan semoga berselera!
