Resepi Ikan Merah Mata Besar: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Ikan merah mata besar, dengan tekstur dagingnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Resepi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan hidangan ikan merah mata besar yang sangat sedap dan mudah dibuat, walaupun anda seorang pemula di dapur. Pastikan anda cuba!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan merah mata besar (bersihkan dan potong sederhana)
- 2 ulas bawang putih (dihiris)
- 1 inci halia (dihiris)
- 2 biji cili merah (dihiris serong - ikut citarasa)
- 1 batang serai (diketuk)
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- Sedikit minyak masak
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Memasak:
Langkah 1: Persediaan
Pastikan ikan merah mata besar telah dibersihkan dengan sempurna. Potong kepada saiz sederhana untuk memudahkan proses memasak dan memastikan ikan masak sekata.
Langkah 2: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan cili merah dan serai, tumis seketika hingga sedikit layu.
Langkah 3: Masukkan Perencah
Masukkan sos cili, kicap manis, gula dan garam. Gaul rata dan masak hingga sedikit pekat.
Langkah 4: Masak Ikan
Masukkan ikan merah mata besar ke dalam kuali. Gaul perlahan supaya ikan tidak hancur. Biarkan ikan masak selama 5-7 minit, atau sehingga masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama mengacau bagi mengelakkan ikan menjadi hancur. Siram kuah sedikit demi sedikit ke atas ikan untuk memastikan ia masak sekata dan rasa meresap.
Langkah 5: Hiasan dan Hidangan
Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar untuk menambah seri hidangan.
Tips Tambahan untuk Resepi Ikan Merah Mata Besar yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili.
- Bagi yang tidak suka pedas, boleh kurangkan atau gantikan cili dengan cili hijau.
- Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti bawang besar, tomat, atau lada hijau untuk variasi rasa.
- Pastikan api sederhana sahaja semasa memasak ikan bagi mengelakkan ia hangus.
- Gunakan ikan merah mata besar yang segar untuk rasa yang lebih lazat.
Soalan Lazim (FAQ):
Q: Bolehkah saya gunakan jenis ikan lain?
A: Ya, anda boleh mencuba resipi ini dengan jenis ikan lain seperti ikan siakap atau ikan kembung. Namun, masa memasak mungkin perlu dilaraskan.
Q: Berapa lama ikan perlu dimasak?
A: Masa memasak bergantung pada saiz ikan. Biasanya, 5-7 minit sudah mencukupi. Pastikan ikan masak sepenuhnya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen! #resepiikanmerah #masakanmalaysia #hidanganmudah #ikansedap #resepisimple
