Resepi Aiskrim Jagung Malaysia: Nikmat Manis Kampung
Ramai yang tercari-cari resepi aiskrim jagung yang mudah dan sedap, kan? Aiskrim jagung ni bukan sekadar pencuci mulut, tapi sejenis comfort food yang mengingatkan kita pada kenangan manis zaman kanak-kanak. Aroma jagung yang harum, dipadankan dengan kesegaran aiskrim, memang tak dapat ditandingi! Jadi, jom kita cuba resepi aiskrim jagung Malaysia yang mudah dan pasti menjadi!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat aiskrim jagung yang meleleh di mulut:
- Jagung: 4 batang jagung manis (pilih jagung yang segar dan bijinya berisi)
- Susu Cair: 1 tin (susu penuh krim digalakkan untuk rasa yang lebih lemak dan creamy)
- Susu Pekat Manis: 1 tin kecil (sesuaikan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- Krim Masam: 1 cawan (memberi tekstur yang lebih lembut dan rasa yang sedikit masam)
- Gula: 1/2 cawan (jika perlu, boleh tambah atau kurangkan mengikut citarasa)
- Esen Vanilla: Sedikit (untuk menambah aroma dan rasa)
- Garam: Secubit (untuk menonjolkan rasa jagung)
Cara Penyediaan Aiskrim Jagung:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan aiskrim jagung yang super sedap:
Langkah 1: Proses Jagung
- Kupas jagung dan cuci bersih.
- Gunakan pisau tajam untuk mengosok biji jagung dari tongkol. Pastikan anda mengorek biji jagung dengan teliti agar tidak ada yang tertinggal.
- Rebus biji jagung bersama sedikit air selama 10-15 minit. Pastikan jagung masak lembut.
Langkah 2: Blend Semua Bahan
- Setelah jagung masak, toskan dan biarkan sejuk sebentar.
- Masukkan semua bahan (biji jagung, susu cair, susu pekat manis, krim masam, gula, esen vanilla dan garam) ke dalam pengisar.
- Kisar sehingga licin dan sebati.
Langkah 3: Bekukan Aiskrim
- Tuang campuran aiskrim ke dalam bekas kedap udara.
- Bekukan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau sehingga beku.
- Untuk hasil yang lebih berkrim, kacau aiskrim setiap 1 jam dalam tempoh 3 jam pertama. Ini membantu mengelakkan pembentukan kristal ais yang besar.
Langkah 4: Hidangan
- Setelah aiskrim beku, keluarkan dari peti sejuk dan biarkan selama 10-15 minit pada suhu bilik sebelum dihidangkan. Ini membolehkan aiskrim menjadi sedikit lembut dan lebih mudah dikeruk.
- Hidangkan dan nikmati aiskrim jagung homemade anda! Anda boleh tambahkan topping seperti cornflakes, biskut oreo yang dihancurkan, atau buah-buahan segar untuk lebih menarik.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih intense, gunakan jagung manis jenis susu.
- Jika anda suka aiskrim yang lebih manis, boleh tambah lebih banyak susu pekat manis.
- Anda boleh gantikan krim masam dengan yogurt Greek untuk rasa yang lebih masam.
- Simpan aiskrim yang telah siap dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk beku untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba resepi aiskrim jagung Malaysia ini! Semoga anda berjaya menghasilkan aiskrim yang sedap dan menepati citarasa anda. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga!
