Resepi Kurma Ayam: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Ingin mencuba sesuatu yang berbeza dan menyelerakan untuk hidangan istimewa anda? Resepi Kurma Ayam ini adalah jawapannya! Gabungan rasa manis kurma dan ayam yang lembut pasti menambat selera keluarga anda. Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan yang diperlukan untuk menghasilkan hidangan Kurma Ayam yang lazat:
- 500g ayam - Potong kepada saiz sederhana. Anda boleh gunakan bahagian ayam mana sahaja, tetapi bahagian dada atau peha paling sesuai.
- 250g kurma tanpa biji - Direbus sehingga lembut dan ditumbuk kasar. Ini akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih baik.
- 1 biji bawang besar - Dihiris halus.
- 3 ulas bawang putih - Ditumbuk halus.
- 1 inci halia - Ditumbuk halus.
- 1 sudu besar pes rempah kari - Pilih pes rempah kari mengikut citarasa anda.
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis - Untuk menambah aroma yang wangi.
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam - Untuk sedikit rasa pedas.
- 1/2 cawan susu cair - Memberi kelembapan dan kepekatan pada kuah.
- 2 sudu besar minyak masak - Untuk menumis bahan-bahan.
- Garam dan gula secukup rasa - Untuk membangkitkan rasa.
- Sedikit air - Untuk mencairkan kuah jika perlu.
- Garnish: Daun ketumbar untuk hiasan.
Cara Penyediaan Resepi Kurma Ayam:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan Kurma Ayam yang sempurna:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan rempah: Masukkan pes rempah kari, serbuk jintan manis, dan serbuk lada hitam. Tumis sehingga berbau wangi.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam dan kacau rata. Tumis sehingga ayam sedikit keperangan.
- Masukkan kurma: Masukkan kurma yang telah ditumbuk kasar. Gaul sebati dengan ayam dan rempah.
- Masukkan susu cair: Tuangkan susu cair dan kacau rata. Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan kepekatan kuah yang diingini.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan adjust mengikut citarasa anda.
- Rebus: Biarkan ia merebus sehingga ayam empuk dan kuah agak pekat. Ini mengambil masa sekitar 15-20 minit.
- Hidangkan: Hidangkan panas bersama nasi putih. Hiaskan dengan daun ketumbar untuk menambahkan seri hidangan anda.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit serbuk cili atau cili padi.
- Gunakan kurma yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Anda boleh menambah sedikit buah-buahan kering lain seperti kismis atau aprikot untuk variasi rasa.
Dengan resipi Kurma Ayam yang mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan istimewa yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
