Resepi Aneka Kuih Muih Kukus: Sedap, Mudah & Menjimatkan Masa!
Ingin menyediakan juadah petang yang menarik dan menyelerakan tanpa perlu bersusah payah? Kuih muih kukus adalah jawapannya! Bukan sahaja mudah disediakan, malah kaedah mengukus ini menjimatkan masa dan tenaga berbanding kaedah menggoreng. Jom kita terokai beberapa resepi aneka kuih muih kukus yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga!
Kelebihan Kuih Muih Kukus
Sebelum kita menyelami resepi, mari kita lihat kelebihan utama kuih muih kukus:
- Sihat & Ringan: Kaedah mengukus mengekalkan khasiat nutrisi dalam bahan-bahan, menghasilkan kuih yang lebih sihat berbanding kuih goreng. Kandungan minyak yang rendah menjadikan kuih ini lebih ringan di perut.
- Mudah & Cepat: Proses mengukus lebih pantas dan mudah berbanding menggoreng, menjadikan ia pilihan ideal untuk mereka yang sibuk.
- Pelbagai Variasi: Anda boleh menghasilkan pelbagai jenis kuih muih dengan kaedah mengukus, dari yang tradisional hinggalah yang moden dan kreatif.
- Menjimatkan Kos: Kos pengeluaran kuih kukus biasanya lebih rendah berbanding kuih goreng kerana penggunaan minyak yang minimum.
Resepi Kuih Muih Kukus Pilihan
Berikut adalah beberapa resepi kuih muih kukus yang mudah dan sedap:
1. Kuih Pisang Kukus
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil baking powder
- Secubit garam
- 1 cawan santan
- 2 biji telur
- 3 biji pisang yang telah dilumatkan
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, gula, baking powder dan garam dalam satu bekas.
- Dalam bekas lain, pukul telur dan santan hingga sebati.
- Masukkan adunan basah ke dalam adunan kering dan kacau hingga rata.
- Akhir sekali, masukkan pisang yang telah dilumatkan.
- Tuang adunan ke dalam acuan yang telah disapu minyak dan kukus selama 20 minit.
2. Kuih Ketayap Kukus
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 cawan air
- Inti kelapa (resepi inti boleh dicari di internet)
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung beras, tepung gandum dan garam.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang likat.
- Panaskan pengukus.
- Tuang adunan nipis-nipis ke atas daun pisang yang telah disapu minyak.
- Letakkan inti kelapa di tengah dan gulung.
- Kukus selama 15 minit.
3. Kek Kukus Pandan
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 cawan santan
- 2 biji telur
- 1/2 cawan air pandan
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, gula, baking powder dan garam dalam satu bekas.
- Dalam bekas lain, pukul telur dan santan hingga sebati. Masukkan air pandan.
- Masukkan adunan basah ke dalam adunan kering dan kacau hingga rata.
- Tuang adunan ke dalam acuan yang telah disapu minyak dan kukus selama 25 minit.
Tips & Petua
- Pastikan pengukus cukup panas sebelum mengukus untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
- Sapukan minyak pada acuan untuk mengelakkan kuih melekat.
- Gunakan bahan-bahan yang berkualiti untuk menghasilkan kuih yang lebih sedap.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis inti dan perasa untuk menghasilkan kuih yang unik.
Dengan resepi-resepi mudah ini, anda kini boleh menyediakan pelbagai jenis kuih muih kukus yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
