Resepi Apam Gula Hangus: Sedap Meleleh, Mudah Dibuat!
Apam gula hangus. Hanya mendengar namanya pun sudah membuat mulut kita menjilat! Tekstur apam yang lembut, gebu, dan rasa manis gula hangus yang unik, memang tak dapat dinafikan keistimewaannya. Resepi apam gula hangus yang mudah dan ringkas ini sesuai untuk semua peringkat umur, dari pembuat kek profesional hinggalah kepada mereka yang baru mencuba kemahiran memasak. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 cawan tepung beras - Pastikan tepung beras anda berkualiti untuk menghasilkan apam yang sempurna.
- 1 cawan gula pasir - Untuk rasa manis yang cukup.
- 1/2 cawan gula merah - Rahsia utama rasa gula hangus yang unik!
- 1 sudu besar yis - Pastikan yis masih aktif untuk proses penaikan yang baik.
- 1/2 sudu teh garam - Untuk imbangan rasa.
- 1 liter air suam - Gunakan air suam untuk mengaktifkan yis.
- 1/2 cawan santan - Untuk tekstur yang lebih lemak dan wangi.
- Minyak masak - Untuk mengelakkan apam melekat pada acuan.
Cara-cara Membuat Apam Gula Hangus:
Langkah 1: Menghasilkan Gula Hangus
- Masukkan gula merah ke dalam kuali dan masak dengan api perlahan.
- Kacau selalu sehingga gula merah cair dan menjadi warna perang keemasan. Berhati-hati agar tidak hangus!
- Angkat dan sejukkan.
Langkah 2: Mengadun Bahan-bahan
- Dalam sebuah bekas yang besar, campurkan tepung beras, gula pasir, yis, dan garam.
- Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Jangan terlalu cair.
- Tambahkan santan dan gula hangus yang telah disejukkan. Gaul rata.
- Biarkan adunan selama 30 minit hingga 1 jam untuk membenarkan yis bertindak. Adunan akan naik sedikit.
Langkah 3: Membakar Apam
- Panaskan acuan apam dengan sedikit minyak masak.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan sehingga hampir penuh.
- Kukus apam selama 20-25 minit atau sehingga masak. Gunakan api sederhana.
- Angkat dan sejukkan sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk apam yang lebih lembut, gunakan tepung beras pulut.
- Pastikan yis masih aktif untuk proses penaikan yang baik.
- Gunakan api sederhana semasa mengukus untuk mengelakkan apam daripada terlalu cepat masak di bahagian luar tetapi masih mentah di bahagian dalam.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti inti pisang atau kelapa parut untuk variasi.
Nikmati Apam Gula Hangus Anda!
Selamat mencuba resepi apam gula hangus ini! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Semoga berjaya! Jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang soalan atau ingin berkongsi pengalaman membuat apam gula hangus anda sendiri. Selamat menjamu selera!
