Resepi Ayam Bakar Berempah: Nikmati Kelezatan Ayam Bakar yang Sempurna
Ingin menikmati hidangan ayam bakar yang sungguh menyelerakan? Resepi ayam bakar berempah ini adalah jawapannya! Dengan rempah ratus yang wangi dan cara penyediaan yang mudah, anda pasti akan berjaya menghasilkan ayam bakar yang lembut di dalam dan rangup di luar. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam, dibersihkan dan dipotong kepada 8 bahagian
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 sudu besar serbuk cili (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 biji limau nipis, jusnya
- Minyak masak untuk membakar
Cara Penyediaan:
-
Perap Ayam: Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan rempah ratus bersama-sama. Kemudian, masukkan potongan ayam dan gaul rata sehingga semua bahagian ayam diliputi dengan rempah ratus. Pastikan ayam diperap sekurang-kurangnya selama 30 minit, atau lebih lama lagi di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih meresap.
-
Membakar Ayam: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali pembakar atau grill pan. Susun potongan ayam di atas kuali dan bakar selama 15-20 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan berwarna perang keemasan. Jangan lupa untuk membalikkan ayam semasa membakar agar masak sekata.
-
Petua Tambahan: Untuk rasa yang lebih unik, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun kari, serai yang diketuk, atau sedikit sos cili.
Tips & Trik untuk Ayam Bakar yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam segar: Ayam segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
- Perap ayam lebih lama: Semakin lama ayam diperap, semakin meresap rasa rempah ratusnya.
- Kawal api: Pastikan api tidak terlalu kuat untuk mengelakkan ayam hangus. Bakar dengan api sederhana untuk memastikan ayam masak dengan sempurna.
- Sentiasa pantau: Pantau ayam semasa membakar untuk memastikan ia tidak hangus dan masak sekata.
- Hidangan sampingan: Hidangkan ayam bakar bersama nasi putih panas, salad sayur, atau sambal untuk melengkapkan hidangan anda.
Variasi Resepi Ayam Bakar:
- Ayam Bakar Madu: Tambahkan 2 sudu besar madu ke dalam perapan untuk rasa manis dan sedikit melekit.
- Ayam Bakar Cili: Tingkatkan jumlah serbuk cili untuk rasa yang lebih pedas.
- Ayam Bakar Sos: Sapukan sos barbeku ke atas ayam semasa membakar untuk menambah rasa dan warna.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepiayam #ayambakar #masakanmalaysia #resepisedap #makananmalaysia
