Resepi Cakar Ayam Bihun Gula Merah: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Selamat datang! Hari ini kita akan membincangkan resepi cakar ayam bihun gula merah, hidangan yang penuh dengan rasa manis dan masin yang pasti akan menambat selera anda. Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk penggemar masakan Malaysia dan mereka yang baru ingin mencuba masakan yang lebih kompleks. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan lazat ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memastikan proses memasak berjalan lancar:
- Cakar Ayam: 500 gram (bersihkan dan potong kepada saiz yang sesuai)
- Bihun: 250 gram (rendam dalam air panas sehingga lembut)
- Gula Merah: 200 gram (dipotong kecil-kecil)
- Kicap Manis: 4 sudu besar
- Kicap Masin: 2 sudu besar
- Sos Tiram: 1 sudu besar
- Serbuk Lada Hitam: Secubit
- Bawang Putih: 4 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili Api: 2-3 biji (ikut citarasa, dihiris)
- Air: 200 ml
- Minyak Masak: 2 sudu besar
- Daun Bawang: Sedikit (untuk hiasan)
Langkah Demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan cakar ayam bihun gula merah:
Langkah 1: Tumis Bahan Aromatik
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Tambahkan cili api dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Cakar Ayam
- Masukkan cakar ayam ke dalam kuali dan kacau rata.
- Tumis sehingga cakar ayam sedikit keperangan.
Langkah 3: Masukkan Perencah
- Masukkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, serbuk lada hitam dan gula merah.
- Kacau sebati dan pastikan gula merah larut.
Langkah 4: Tambah Air dan Rebus
- Tuangkan air ke dalam kuali.
- Biarkan ia mendidih dan kemudian kecilkan api.
- Rebus sehingga cakar ayam empuk dan kuah agak pekat (anggaran 15-20 minit).
Langkah 5: Masukkan Bihun
- Masukkan bihun yang telah direndam ke dalam kuali.
- Kacau perlahan-lahan agar bihun tidak melekat dan sebati dengan kuah.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
- Angkat dan hidangkan cakar ayam bihun gula merah panas-panas.
- Taburkan sedikit daun bawang sebagai hiasan.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili api.
- Jika anda suka kuah yang lebih pekat, anda boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah bahan-bahan mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba resepi cakar ayam bihun gula merah ini! Jangan lupa untuk kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Semoga anda berjaya mencipta hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan anda.
