Resepi Ikan Kacang Masak Kicap: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ikan kacang masak kicap merupakan hidangan yang popular di Malaysia, terkenal dengan rasanya yang sedap, mudah disediakan, dan menjimatkan. Ia merupakan pilihan yang sesuai untuk seisi keluarga, dan sempurna untuk dihidangkan bersama nasi putih panas. Resepi ini menjanjikan rasa yang lezat dan unik, pasti menjadi kegemaran semua!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ikan kacang (boleh digantikan dengan ikan lain seperti ikan kembung atau cencaru)
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris
- 2-3 cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan kicap cair
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 cawan air
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
-
Bersihkan ikan kacang: Cuci bersih ikan kacang dan toskan. Pastikan tulang-tulang kecil di bahagian perut telah dikeluarkan.
-
Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau. Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
-
Masukkan ikan: Masukkan ikan kacang ke dalam kuali. Kacau rata dan pastikan ikan tergaul sebati dengan bahan-bahan yang ditumis.
-
Masukkan perencah: Tuang kicap manis, kicap cair, gula, dan sos tiram ke dalam kuali. Gaul rata.
-
Rebus: Masukkan air dan renehkan sehingga ikan masak dan kuahnya agak pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Pastikan ikan masak sepenuhnya sebelum diangkat.
-
Hidangan: Angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit serbuk perasa atau serbuk lada hitam.
- Jika ingin kuah yang lebih pekat, boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Gunakan ikan yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Anda boleh menyesuaikan kuantiti cili mengikut tahap kepedasan yang anda suka.
- Simpan baki ikan kacang masak kicap di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.
Kata kunci SEO:
resepi ikan kacang, masak kicap, resepi mudah, resepi cepat, resepi ikan, masakan melayu, masakan malaysia, makanan laut, ikan, kicap, hidangan keluarga, resepi sedap, resepi menjimatkan, cara masak ikan kacang
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan ikan kacang masak kicap yang lazat dan menarik untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
