Resepi Kek Lemon Azie Kitchen: Sedap dan Mudah!
Jika anda mencari resepi kek lemon yang mudah, sedap dan pasti menjadi kegemaran keluarga, anda berada di tempat yang tepat! Resepi Kek Lemon Azie Kitchen ini diadaptasi daripada resipi popular yang telah diuji dan diperbaiki untuk menghasilkan kek lemon yang lembut, lembap, dan kaya dengan rasa lemon yang menyegarkan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kek Lemon Azie Kitchen yang menyelerakan ini:
- 225g mentega, suhu bilik – Pastikan mentega benar-benar lembut untuk memudahkan proses pengadunan.
- 200g gula kastor – Gula kastor memberikan kemanisan yang seimbang dan tekstur yang halus.
- 4 biji telur gred A, suhu bilik – Telur suhu bilik akan menghasilkan adunan yang lebih sekata.
- 250g tepung gandum – Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk tekstur kek yang terbaik.
- 1 sudu teh baking powder – Baking powder membantu kek mengembang dengan sempurna.
- ½ sudu teh baking soda – Menambah tekstur yang ringan dan lembut.
- 1 sudu besar kulit lemon yang dikisar halus – Ini memberi aroma dan rasa lemon yang kuat.
- 150ml susu segar – Susu segar menambahkan kelembapan pada kek.
- Jus 1 biji lemon – Jus lemon memberi kesegaran dan rasa masam yang sedap.
- Icing:
- 100g mentega, suhu bilik
- 200g gula aising
- Jus ½ biji lemon
Cara-cara menyediakan Kek Lemon Azie Kitchen:
Langkah 1: Pukul mentega dan gula
Dalam satu bekas besar, pukul mentega dan gula kastor sehingga ringan dan gebu. Ini penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan ringan.
Langkah 2: Masukkan telur
Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati. Pastikan adunan sebati sebelum menambah telur yang seterusnya.
Langkah 3: Masukkan bahan kering
Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan baking soda. Secara perlahan-lahan masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega, kacau hingga sebati.
Langkah 4: Masukkan bahan basah
Masukkan kulit lemon, susu segar dan jus lemon. Kacau sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu mengacau adunan.
Langkah 5: Bakar kek
Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius. Sapukan loyang dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
Langkah 6: Sediakan icing
Sementara kek masih panas, sediakan icing. Pukul mentega dan gula aising sehingga ringan dan gebu. Masukkan jus lemon dan pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 7: Hiaskan kek
Setelah kek sejuk sedikit, sapukan icing ke atas kek. Hiaskan mengikut citarasa anda.
Tips untuk Kek Lemon yang Sempurna:
- Gunakan lemon yang segar untuk rasa yang lebih kuat dan aroma yang wangi.
- Jangan terlalu mengacau adunan selepas menambahkan bahan kering, ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong untuk mendapatkan potongan yang kemas dan bersih.
Selamat mencuba Resepi Kek Lemon Azie Kitchen ini! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami di ruangan komen. Jangan lupa untuk mencuba variasi lain seperti menambahkan blueberries atau raspberries untuk memberi kelainan pada kek lemon anda!
