Resepi Kek Oren Moist yang Mudah & Sedap
Ingin menikmati kek oren yang lembap, gebu dan penuh rasa? Jangan risau, resipi kek oren moist ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula sekalipun! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti akan berjaya menghasilkan kek oren yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 225g mentega, suhu bilik (tip: keluarkan mentega dari peti sejuk sejam sebelum digunakan untuk memudahkan proses pengadunan)
- 225g gula kastor (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
- 4 biji telur gred A, suhu bilik
- 225g tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk hasil yang lebih ringan)
- 2 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu besar kulit oren parut (gunakan oren segar untuk rasa yang lebih asli)
- 150ml jus oren segar (perah sendiri untuk rasa yang terbaik!)
- 1 sudu besar susu segar
Cara-cara:
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 170°C (325°F) dan griskan loyang bersaiz 20cm. Lapikkan dengan kertas minyak untuk memudahkan proses mengeluarkan kek nanti.
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat. Proses ini mengambil masa sekitar 5-7 minit menggunakan pengadun elektrik. Tip: Pastikan mentega benar-benar lembut supaya adunan menjadi lebih berkrim.
- Masukkan telur: Masukkan telur sebiji demi sebiji, pukul sebati selepas setiap penambahan.
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu mengadun, cukup sehingga bahan-bahan tercampur rata.
- Masukkan bahan perisa: Masukkan kulit oren parut, jus oren dan susu. Kacau sehingga sebati.
- Bakar kek: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris dan bakar selama 50-60 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah kek keluar bersih.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Oren Moist yang Sempurna:
- Gunakan oren segar: Rasa oren segar jauh lebih enak berbanding jus oren yang diproses.
- Jangan terlalu mengadun: Mengadun adunan terlalu lama boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Semak kek secara berkala: Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak sepenuhnya.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya: Ini membolehkan kek mengekalkan kelembapannya.
Selamat mencuba dan menikmati kek oren moist buatan sendiri anda! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #KekOren #ResepiKek #KekMoist #Baking #Homemade
