Resepi Kuah Kacang Azlita: Sedap & Mudah!
Ramai yang mencari resepi kuah kacang Azlita yang legendaris tu, kan? Kuah kacang yang creamy, licin, dan penuh rasa memang sesuai dimakan dengan pelbagai jenis makanan, daripada mee rebus, hingga sate. Jangan risau, saya akan kongsikan resepi mudah dan terjamin sedap yang diinspirasikan daripada resepi popular tersebut!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuah kacang yang menggiurkan ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses penyediaan.
- 250g kacang tanah (sangai hingga garing)
- 2 biji bawang putih (kisar)
- 1 inci halia (kisar)
- 2-3 biji cili merah (ikut tahap kepedasan yang disukai, kisar)
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan gula
- 2 sudu makan cuka
- 1 sudu besar garam (atau secukup rasa)
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- 1/4 cawan minyak masak
- Sedikit air untuk mencairkan kuah (jika perlu)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan kuah kacang yang sedap dan menarik:
Langkah 1: Sangai Kacang Tanah
Pastikan anda mensangai kacang tanah sehingga garing sebelum mengisar. Ini akan memberikan rasa yang lebih wangi dan sedap pada kuah kacang anda.
Langkah 2: Kisar Bahan-bahan
Setelah kacang tanah garing, kisar kacang tanah bersama bawang putih, halia, dan cili merah sehingga menjadi pes yang licin. Pastikan anda menggunakan pengisar yang berkuasa untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
Langkah 3: Tumis Pes Kacang
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis pes kacang yang telah dikisar tadi sehingga sedikit garing dan mengeluarkan aroma yang menarik. Proses ini akan menambahkan kedalaman rasa pada kuah kacang.
Langkah 4: Masukkan Bahan Perasa
Masukkan air, gula, cuka, garam, dan serbuk kunyit ke dalam kuali. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih sambil sentiasa dikacau agar tidak hangus.
Langkah 5: Laraskan Kekentalan
Jika kuah kacang terlalu pekat, anda boleh menambahkan sedikit air untuk mendapatkan kepekatan yang sesuai dengan citarasa anda.
Langkah 6: Rasa dan Sedia!
Rasa kuah kacang dan laraskan garam dan gula jika perlu. Setelah rasa sudah sempurna, angkat dan biarkan ia sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan untuk Kuah Kacang yang Lebih Istimewa:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit santan pekat.
- Gunakan cili padi untuk kepedasan yang lebih menendang.
- Hiasan seperti daun bawang atau kacang goreng boleh menambah nilai estetika pada hidangan anda.
Selamat mencuba resepi kuah kacang Azlita ini! Kongsikan pengalaman anda di ruangan komen di bawah. Jangan lupa untuk berikan rating dan like jika anda berpuas hati dengan resepi ini! Semoga berjaya!
